Quiche aux champignons, jambon et persil

Sans mentir, cette recette est sur ma to do list depuis 3 mois (depuis juin/juillet donc). Je trépignais d’impatience de voir arriver l’Automne pour enfin faire cette quiche. J’ai eu comme une envie subite de voir les feuilles tombées, de me promener en forêt et de sentir cette douce odeur qui se dégage de la nature. Et puis il s’est mis à pleuvoir et mon enthousiasme s’est un peu envolé !

Revenons à nos champignons ! J’adore les quiches (ce n’est pas nouveau), c’est pratique, rapide, parfait pour le lunch au travail. Ma quiche préférée est surement celle aux poireaux mais qu’il est bon de varier de temps en temps.

Alors aujourd’hui, c’est champignons, relevés avec de l’ail et du persil, accompagnés de jambon. C’est une quiche délicieusement automnale.  Continuer la lecture

Crottin de chèvre sur un lit de figues

Comme pour les mirabelles, je profite de la courte saison des figues pour proposer une recette. Recette facile, ultra rapide à réaliser comme à écrire. Et pourtant, j’ai eu du mal à rentrer la rédaction de l’article dans mon emploi du temps. Le mois de septembre est le mois le plus chargé dans mon travail (pour le vôtre aussi non?). Je ne trouve plus le temps de regarder twitter, instagram et lorsque je rentre chez moi le soir, j’ai tout, sauf envie de me remettre devant l’ordinateur. Enfin bon, je profite d’une pause pour me mettre dans ma bulle et écrire cette recette 🙂

Cette recette fait pour moi office d’entrée, j’en propose peu ici donc je suis contente de diversifier un peu. J’aime beaucoup les crottins de chèvre chaud mais ce n’est pas le cas de tout le monde. En ajoutant ce lit de figues en dessous, j’ai réussi à faire manger du chèvre à des grands récalcitrants au fromage. Je suis super contente 🙂

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Mini cakes aux courgettes, pesto et chèvre

A peine rentrée de Bali (trop hâte de vous raconter), je m’empresse pour vous écrire cette recette avant que la fatigue ne m’emporte. Comme je serais bien restée en vacances peu plus longtemps, je vous propose une recette estivale. Pique-nique avec les amis ? Encas pendant un voyage ? Apéritif ? Ces minis cakes vont facilement s’immiscer dans votre cuisine.

Je pense qu’il est facile de réaliser un cake un peu originale en partant à chaque fois avec la même base. J’en ai d’ailleurs déjà proposé aux figues et noix et aussi au citron, pavot et feta. Pour rester dans le thème de l’été, j’ai cette fois-ci opté pour de la courgette, du pesto et du chèvre.

Et le résultat est trop mimi non avec ces mini moules à cakes d’Alfapac ? Moules qui vous permettent de transporter les cakes assez facilement partout où vous voulez. Continuer la lecture

Tuiles apéritives aux graines de sésame et de pavot

J’ai profité du weekend du 15 août pour prendre quelques jours de congés et partir au bord de mer. Et qui dit vacances, dit apéro à tous les repas !! L’occasion parfaite pour réaliser des nouveaux biscuits apéro après les crackers au paprika, tomates séchées et thym proposés l’année dernière.

Mon amour pour la graine de sésame est tel que je l’utilise autant en salé que sucré et il s’immisce très régulièrement un peu partout dans mes assiettes. Connaissez-vous le gomasio ? Je vous conseille de l’utiliser pour assaisonner vos salades, c’est juste parfait !

Tout ça pour dire que j’ai réalisé des tuiles avec des graines de sésame et des graines de pavot. Elles sont très aériennes, parfaites pour un apéro « léger ».

Une fois n’est pas coutume, j’aimerais vous parler du papier cuisson sur lequel j’ai fait cuire mes tuiles. J’ai utilisé le papier cuisson naturel de la marque Alfapac. Son plus : il n’est pas blanchi (ce qui lui donne son aspect naturel). Une étape non nécessairement utile a ainsi été éliminée du procédé de fabrication. On a alors un papier d’origine française, de bonne qualité, qui ne roussit pas à la cuisson et qui, selon moi, est bien plus jolie que les papiers cuissons blanchis que l’on trouve majoritairement dans le commerce.  Continuer la lecture

Salade fraîche de boulghour, concombre, pois chiche, feta et menthe

L’avantage, quand on vit seule, c’est que l’on peut manger ce que l’on veut. Mais le gros inconvénient, c’est les quantités. J’essaye d’acheter en petites quantités autant que je peux, mais ce n’est pas toujours facile. Et puis hors de question de jeter !! Donc, les mini formats, j’adore 🙂 Même si c’est vrai que ça fait de l’emballage en plus, et puis bizarrement, plus c’est petit, plus c’est cher !

Enfin bon, tout ça pour parler des pois chiches utilisés ici, qui, comme vous pouvez le voir, étaient dans une toute petite boîte. Vous l’imaginez bien, je n’achète jamais de boîte de conserve ! Mais vous trouverez tout de même des boites de maïs et de pois chiche dans mon placard puisque j’aime beaucoup les ajouter à mes salades. Mais c’est comme pour le reste, les boîtes sont trop grandes pour moi (oui oui, même les plus petits formats que vous connaissez). Alors quand Bonduelle m’a présenté sa nouvelle gamme #TouchedeMieux, j’ai sauté sur l’occasion et je n’ai pas eu à réfléchir longtemps avant de trouver ce que j’allais en faire.

C’est donc une salade estivale, fraiche et parfumée que je vous proposer aujourd’hui.  Continuer la lecture