Tartes & Quiches

Quiche normande – Pomme, lardons, camembert (attention aux odeurs !)

Quiche normande – Pomme, lardons, camembert (attention aux odeurs !)

Je ne sais pas pour vous, mais moi, ce froid m’inspire le bon fromage fondu !! Alors pour ne pas renier ma région, je n’ai pas opté pour une fondu, ni pour un welsch (même si c’était bien tentant), mais bien pour du camembert fondu. […]

Quiche aux champignons, jambon et persil

Quiche aux champignons, jambon et persil

Sans mentir, cette recette est sur ma to do list depuis 3 mois (depuis juin/juillet donc). Je trépignais d’impatience de voir arriver l’Automne pour enfin faire cette quiche. J’ai eu comme une envie subite de voir les feuilles tombées, de me promener en forêt et […]

Tarte légère aux courgettes, tomates et boeuf

Tarte légère aux courgettes, tomates et boeuf

C’est bien gentil de se servir de Pâques comme excuse pour manger encore plus de chocolat (et imaginez mon cas sachant que j’en mange déjà tous les jours toute l’année !!), mais derrière, il faut essayer d’équilibrer un peu. L’occasion pour moi de vous présenter […]

Quiche au saumon, chèvre, melon et pignon de pin

Quiche au saumon, chèvre, melon et pignon de pin

Vous l’aurez surement remarqué, je raffole de quiches et de tartes salées. Il ne se passe donc pas une semaine où je ne découvre pas une nouvelle recette que je veux tester. Je les range donc automatiquement dans mon répertoire de recettes pour les retrouver […]

Tartelettes aux abricots, chèvre, miel et romarin

Tartelettes aux abricots, chèvre, miel et romarin

Amateurs de sucré-salé, cette recette est faite pour vous ! Il est vrai que cette recette ne s’adresse peut-être pas à tout le monde comme j’essaye de le faire en général. C’est sûr que salé une tarte qui contient des abricots, ce n’est pas commun […]

Pizza verte aux épinards, petits pois et brocoli

Pizza verte aux épinards, petits pois et brocoli

Une pizza toute verte, pleine de légumes bons pour la santé. Les fervents de pizza vont peut-être crier au scandale car oust la pizza bien grasse avec les multiples couches de fromage ou de viande  (et j’en passe). Ici, c’est une pizza équilibrée et presque bonne […]

Tartelettes à la tomate et à l’aubergine

Tartelettes à la tomate et à l’aubergine

Je suis dans une grande période où je n’ai envie que de sucré exception faite avec les tartes et quiches salées. Alors comme je n’ai pas envie de vous proposer que du sucré (même si cela plairait peut-être à certains), j’ai opté pour vous préparer […]

Endives au jambon façon tarte salée

Endives au jambon façon tarte salée

Le froid arrivant enfin, c’est l’occasion pour moi de vous présenter un de mes plats préférés en hiver : les endives au jambon. Le chicon (dénominatif de l’endive dans le Nord) est omniprésent dans mon assiette pendant l’hiver. Il a l’avantage de bien remplir le […]