Pizza au thon, chèvre, oignon nouveau et tomate

Devinez quoi ? J’ai réussi à allumer mon four !! Je mangeais volontiers de la pastèque, du melon et des salades midi et soir pendant ces quelques jours où il a fait très chaud, mais qu’il est bon de manger une pizza maison !!

J’essaye de proposer des recettes de pizza de temps en temps parce que c’est vraiment quelque chose de simple à faire et ça fait plaisir à tous les coups. Evidemment, je considère que vous faites également votre pâte vous-même ?

Le choix des ingrédients a été très simple pour moi puisque lorsque je vais dans une pizzeria, je prends à chaque fois une pizza au thon. Il n’y avait plus qu’à compléter et je n’ai pas cherché longtemps avant de décider d’ajouter chèvre, tomate et oignon nouveau. Cette pizza n’est pas spécialement originale, mais je vous garantis le goût 🙂

Vous pouvez retrouver d’autres recettes de pizza sur le blog : Pizza verte aux épinards, petits pois et brocoliPizza aux légumes du soleil. Continuer la lecture

Poêlée de dinde à la tomate et aux olives

Bon, c’est vrai qu’avec la chaleur qu’il fait, on a plus envie de manger du melon, de la pastèque, ou une grosse salade. Mais, je vous rassure, cette poêlée est tout à fait appréciable, même lorsqu’il fait chaud.

La tomate, c’est le fruit dont j’ai beaucoup de mal à me passer, même en hiver (bouuuh je sais, ce n’est pas bien). Mais quand arrive l’été, cela devient un élément indispensable à mes repas. Cette poêlée n’est pas nouvelle pour moi, je la fais assez souvent et j’ai pensé la partager avec vous. Cela donne l’occasion de proposer un petit plat tout simple à réaliser.

Si vous voulez faire encore plus simple (si c’est possible), vous pouvez simplement mélanger la compotée de tomates aux olives avec des pâtes !  Continuer la lecture

Gnocchis à la patate douce, épinards, sésame et parmesan

C’est l’heure des confessions, il faut que vous sachiez que lorsque je galère sur une recette, je ne l’indique pas toujours. En général, lorsque ce n’est pas bien grave, je trouve le problème et j’adapte les proportions et les étapes de la recette en fonction (promis, je fais scrupuleusement attention à ce que tout soit parfait pour que vous puissiez le reproduire chez vous). Evidemment, il m’arrive de vraiment rater une recette et de ne pas du tout pouvoir la poster sur le blog.

Dans le cas de la première recette de gnocchis à la noisette et muscade que j’ai proposé, j’avais eu de grandes difficultés dans la confection. Ce n’est pas bien compliqué mais ça demande d’avoir le coup de main. Coup de main que j’ai réussi à avoir seulement à la fin …. J’avais du mettre beaucoup plus de temps que la moyenne pour les réaliser donc bien que j’ai fortement aimé la dégustation, cela m’avait un peu refroidit pour en refaire.

Mais c’est que je n’avais pas dit mon dernier mot !!! Je n’allais pas rester sur un semi-échec, non mais !! Et je me suis lancée dans une recette de gnocchis à la patate douce et VICTOIRE !! Cette fois-ci, j’ai pris plaisir à les faire. C’est comme jouer avec de la pâte à modeler 🙂

Pour la garniture, j’ai pris quelque chose de simple qui accompagne bien les gnocchis déjà parfumés.  Continuer la lecture

Penne aux marrons, champignons et bacon

Vous avez demandé un plat réconfortant ? je n’ai pas spécialement envie de parler météo, mais c’est un fait, ça caille dehors !! Alors comme les soupes, ce n’est toujours mon truc (même si je vais en boire cet hiver comme toujours parce que cela reste idéal par un temps pareil), à choisir, je préfère me faire un bon plat de pâtes. Je n’en mange pas souvent, mais quand j’en mange, je veux que cela soit un bon plat qui me réchauffe le coeur tout en restant équilibré si possible.

Pour le discours « 5 fruits et légumes par jour », faudra revoir ! C’est vrai qu’il y a les marrons qui apportent plein de bonnes choses mais bizarrement, peut être à cause de la couleur, j’ai du mal à les assimiler à des fruits. Enfin, bon, suffit de manger une pomme au dessert et une carotte en entrée (mon astuce de tous les jours) et on s’y retrouve !!

Penne aux marrons, champignons et bacon

Et le verdict est sans appel, ce plat de pâte de saison est une tuerie. Emmitouflée dans un bon gros pull et des chaussons molletonnés et c’est encore meilleur ! Et vous, quel est votre plat réconfortant d’hiver ? Continuer la lecture

Salade frisée avec patate douce, lardons et champignons

Nous sommes le mercredi 19 octobre, il est 21h30, je suis tranquillement en train de regarder « Le Meilleur Pâtissier » et je pense que c’est le moment idéal pour écrire mon article. Je viens de finir mon dîner (par un petit carré de chocolat) et, évidemment, j’ai encore faim (pas étonnant en voyant toutes ces bonnes choses à la télé). Je vais d’ailleurs aller me cherche un truc à grignoter quand j’aurais fini d’écrire, cela sera ma récompense (je vais essayer de ne pas bâcler mon article pour autant pour aller me ruer sur une petite douceur plus vite, je vous rassure).

Je vous parle de chocolat et de pâtisserie, mais c’est bien une salade que je vais proposer aujourd’hui. Si vous me suivez depuis longtemps, vous aurez remarqué que je propose une salade à chaque changement de saison. Et donc, avec l’automne arrive la salade frisée avec patate douce, lardons et champignons. C’est une salade toute simple, complète parfaite pour un dîner express ou pour votre lunch.

Salade frisée avec patate douce, lardons et champignons

J’ai déjà proposé une recette avec de la patate douce il n’y a pas longtemps avec ces gaufres et je dois dire que je ne m’en lasse pas. J’ai bien envie de tester en version sucrée la prochaine fois, dans un cake ou autre chose, si vous avez des idées, je suis preneuse !! Oh, et par contre, si vous voulez des recette salés sympas avec de la patate douce, je vous conseille d’aller voir le blog de Delphine « Del’s Cooking Twist« , ce blog est une vraie mine d’or !! Continuer la lecture