Carnet de Recettes #7

C’est la rentréeeeeeeee ! Les fortes chaleurs et le soleil laissent peu à peu place à la grisaille parisienne et à la pleuviote, enfin presque parce qu’apparemment, l’été a décidé de rester encore un peu avec nous et on ne va pas s’en plaindre ! Cette rentrée est aussi étroitement lié au retour des embouteillages, des métros bondés et des petits bambins avec leur cartables !

Bon voilà, je ne sais pas trop quoi dire d’autre, il faut croire que la rentrée et le mois de septembre ne m’inspire pas plus que ça !! Plus sérieusement, je vais essayer de parler un peu des petits plats et desserts que je vous ai donnés plus bas. Comme vous le savez, il a fait chaud, très chaud à Paris ces derniers jours alors il n’a pas été facile pour moi de lister beaucoup de choses, j’ai plus ou moins mangé que des crudités et des fruits pendant un mois. Je suis loin de m’en plaindre puisque j’adore ça !!

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Cela dit, il y a des choses dont je ne peux pas me passer, même quand il fait 40°C à l’ombre. Je pense bien évidemment à mes fameuses tartes salées et surtout aux desserts. Et puis les salades c’est bien, mais varier un peu son alimentation, c’est pas mal non plus !  Continuer la lecture

Carnet de Recettes #6

Il s’est fait attendre celui-là !! Hier, je regarde tranquillement mes derniers posts et je me rends compte que je n’ai pas publié de Carnet de Recettes depuis un moment. Je crois que je ne vais tout simplement pas m’imposer de timing (que je ne respecte pas de toute façon) et que j’en publierais quand j’aurais suffisamment de matière, où, quand, comme hier, je réalise qu’il est temps d’en faire un ! Oui, vous avez le droit de me taper sur les doigts car il n’est jamais bon de partir à l’aventure sans se donner de date fixe de publication, mais en même temps, cela marche bien avec mes recettes, pas de raison que cela ne fonctionne pas non plus avec le Carnet de Recettes !

Pour tout vous dire, j’ai commencé mon nouveau travail depuis un mois et il me faut encore un peu de temps pour m’organiser. J’avais peur de ne plus avoir assez de temps pour le blog et je m’en sors finalement bien. J’ai en tout cas le temps de cuisiner, de poster et de répondre aux commentaires comme avant ! C’est parfois un peu la course mais je garde le rythme 🙂 J’ai même beaucoup d’idées qu’il me tarde de concrétiser !!

Clafoutis aux pêches

Et autre très très bonne nouvelle (vous ne serez surement pas tous d’accord avec moi…), c’est qu’il n’y a pas de restaurant d’entreprise là où je suis ! Alors oui, c’est un confort, je sais et certains d’entre vous penseront que je suis folle mais que nenni !! Parce que oui, ne pas avoir de restaurant d’entreprise veut dire que je peux continuer à cuisiner mes petits plats et entretenir facilement ce Carnet de Recettes 🙂 Continuer la lecture

Carnet de recettes #5 – Chaud / Froid

Le titre de cette édition est encore une fois assez explicite, « Chaud / Froid » sont bien les deux caractéristiques qui différencient mes plats au quotidien dans l’optique de m’adapter au mieux aux changements de température continuels. Alors oui, j’ai baissé les armes, j’ai arrêté de lutter, j’ai bien compris que la nature serait plus forte que moi et que ce n’est pas en faisant des plats estivales que j’aiderais l’été à enfin s’installer durablement chez nous. Alors je m’adapte !

Mon application météo n’a jamais autant fonctionné que ces derniers jours. Oui, le temps change si vite que je vérifie le soir avant de cuisiner et encore le matin pour être certaine de ce que je vais mettre. Et même avec toutes ces précautions, j’ai réussi à mettre des sandales un jour de pluie la semaine dernière, je ne vous explique pas dans quel état j’étais …

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Pour ce qui est des plats, les ratages sont un peu les mêmes que du côté vestimentaire, je me retrouve avec des plats chauds les jours où il faudrait manger une salade bien fraîche et des plats froids les jours où j’aurais aimé manger chaud. Enfin rien ne va plus, je n’arrive à rien gérer !!  Continuer la lecture

Carnet de recettes #4 – Du soleil dans nos assiettes

Le titre de cette édition est assez explicite, nous avons besoin de soleil dans nos assiettes pour remplacer celui que nous n’avons pas au-dessus de nos têtes (bon, il semble que cela change enfin, mais je reste sur mes gardes). Bon je sais , on entend le même refrain partout en ce moment et même moi je commence à m’en lasser mais le fait est que nous avons surement besoin d’en parler pour se consoler un peu. Je crois que les conversations autour de la météo représentent 80% des discussions ces derniers jours.

Mais dans mon cas, ce n’est pas tout ! En plus d’avoir les pieds dans l’eau à Paris, je fais aussi partie de ces petits chanceux qui prennent le RER B tous les jours pour aller au travail. Hourra !!! Cela fait plus d’une semaine que nous subissons la grève avec un calme presque effrayant et nous adaptons nos emplois du temps pour que cela n’impacte pas trop nos vies.

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Alors voilà, autant vous dire qu’avec l’humidité ambiante (mes biscottes ne se sont jamais ramollies aussi vite) et les grèves incessantes, on a bien besoin de réconfort dans nos assiettes ! Continuer la lecture

Carnet de Recettes #3

Je ne sais pas vous, mais avec ce temps capricieux, je suis un peu perdue pour mes recettes. Moi qui aime m’organiser à l’avance, faire ma liste de courses en fonction de ce que je vais manger la semaine suivante, je dois souvent faire des modifications quand je vois que la météo est si changeante.

Vous me direz, ce n’est tout de même pas la météo qui va me dicter ce que je dois manger, non mais !! Et puis comme je suis de nature optimiste, je préfère opter pour une salade que pour une soupe (même si j’écris ces mots avec les pieds tout mouillés parce qu’il pleut dehors et que j’ai eu le malheur de marcher avec des chaussures apparemment  pas suffisamment étanches et qu’une bonne soupe chaude ne serait pas de refus) !

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Haut les cœurs, la chaleur et le soleil vont bien finir par s’installer durablement et si mes assiettes estivales peuvent aider à les faire venir alors je vais m’en donner à cœur joie ! Continuer la lecture