Brownie à la crème de marron, poire et noix

Vous m’auriez demandé il y a quelques années, je vous aurais dit que je n’aime pas du tout l’Automne. C’était pour mois la saison triste, morose où il pleut beaucoup trop. Et puis j’ai appris à apprécier les couleurs avant que les feuilles ne soient à terre, j’ai appris à apprécier les fruits et légumes de cette saison et j’ai compris à quel point tout cela pouvait être inspirant.

La crème de marron, c’est comme l’automne, je l’apprécie depuis peu ! Alors je l’apprivoise tout doucement. Pour cette fois, je l’ai utilisé pour faire ce brownie 100% automnale.

La texture obtenue est juste exceptionnelle, et puis cela change du brownie traditionnelle 🙂  Continuer la lecture

Crème au caramel

Je pense vous en avoir déjà parlé, je trouve de moins en moins le temps de m’occuper du blog. Mais, même si mes journées sont plus chargées en ce moment, je me rends compte aussi que je ne trouve pas la motivation. Je ne me vois pas sans le blog  et donc je ne me résous pas à faire une pause qui serait peut être salutaire. J’ai toujours veillé à poster une recette par semaine, mais il est possible que je réduise sensiblement, cela sera une moyen pour moi de ne pas m’arrêter mais de lâcher du leste.

En attendant, je vous propose une crème caramel toute simple. Cette fois-ci, c’est vraiment la recette de ma maman. J’ai juste choisi de faire des petites versions plutôt qu’une grande.

Ces petites crèmes au caramel ont un bon goût d’enfance 🙂  Continuer la lecture

Tarte aux pommes et caramel

La saison des pommes reprend et je peux vous dire que je vais m’en donner à cœur joie !  Je revendique mes origines normandes dès que je le peux, alors la pomme, c’est un peu mon emblème ! Evidemment, lorsque j’ai reçu le colis de la Mère Poulard avec un pot de caramel au beurre salé, je savais qu’il ne pourrais servir autrement qu’avec des pommes.

Alors pas de pommes caramélisées ici. J’ai essayé de faire preuve d’originalité et de travailler la tarte aux pommes autrement. J’ai ainsi réalisé une compote que j’ai surmonté d’une crème à la vanille et au caramel.

Et pour la petite histoire, j’ai fait cette tarte la veille de ma participation à la course Paris-Versailles, alors, pour limiter les frais, j’ai goûté la tarte avec une petite part et j’ai donné le reste à mes voisins ! Quel sacrifice !!!  Continuer la lecture

Gâteau crémeux à la vanille et à la fraise

Si vous me suivez sur instagram, vous avez dû apercevoir la fabuleuse box que j’ai reçu de la part de la Mère Poulard. De quoi ravir mes amis et ma famille qui ont aussi pu en profiter 🙂 Avec tous les bons produits proposés, difficile de ne pas être inspirée. Et c’est finalement la confiture à la fraise qui commence le bal (oui parce que je vous réserve d’autres recettes avec tous ces bons produits).

Je ne voulais pas faire un dessert très original, j’ai vraiment pensé à privilégier le goût et la texture. Pour la texture, je peux vous assurer que la génoise était d’un moelleux parfait !! Pour le goût, disons que j’aurais pu mettre un peu plus de confiture selon moi, mais à vous de décider la quantité que vous voulez mettre.

Je suis super déçue par la photo. Je voulais évidemment quelque chose très net, ce que je n’ai pas obtenu et la raison est toute simple, elle s’appelle impatience. Le gâteau doit reposer quelques heures eu réfrigérateur avant d’être découpé, temps que je n’ai pas respecté moi-même. Comme il en restait, j’ai pu constater quelques heures après que la découpe était bien meilleure et que j’obtenais de jolies petites parts. Mais vous me direz, le principal, c’est le goût ! Continuer la lecture

Pêches rôties au sirop d’érable & granola maison

Oui, ma recette repose essentiellement sur les pêches, c’est pourtant de mon granola maison dont j’ai envie de parler. J’en mange littéralement tous les jours et je le fais pourtant rarement moi-même. J’ai un peu honte parfois mais c’est si facile de tendre le bras et de mettre le paquet dans le panier…

Enfin, quand j’ai décidé de réaliser ces pêches rôties, je savais que c’était l’occasion d’enfin faire mon propre granola et d’essayer de changer un peu des recettes habituelles. Alors non, je n’ai pas mis de fruits secs ou de fruits à coques super originaux, j’ai juste opté pour du sirop d’érable pour parfumer le tout.

C’est donc des pêches rôties et un granola au sirop d’érable que je vous propose aujourd’hui. C’est méga simple à faire et qu’est ce que c’est bon … Cette recette confirme vraiment qu’il ne sert à rien de faire compliquer pour avoir quelque chose de bien! » Continuer la lecture