Tarte aux myrtilles et spéculoos

Bon, je vois la semaine qui défile et je réalise que je n’ai toujours pas écrit mon article. C’est moi ou les jours passent très vite en ce moment ? Toujours à droite et à gauche et j’en oublierais le plus important ? Evidemment que non 🙂

Parlons peu, parlons bien. Il y a encore quelques temps, la myrtille m’était totalement inconnue. Ce petit truc noir là ? Connais pas ! Et va savoir comment et quand j’y ai goûté pour la première fois, mais je ne m’en passe plus depuis. Avec mes yaourts, mes pancakes, mes tartes, je peux les mettre partout !

Le spéculoos, c’est une autre histoire, une très longue histoire d’amour entre lui et moi. J’ai décidé d’associer les deux pour tester (je ne pensais pas prendre un grand risque à vrai dire) et j’ai eu bien raison 🙂 J’espère que vous la testerez parce qu’elle est vraiment délicieuse.  Continuer la lecture

Granité aux nectarines et à l’estragon

Et c’est ce qu’on appelle un sauvetage !! Et oui, je voulais faire un sorbet à la base, mais rien à faire, il n’a jamais voulu prendre … C’est sûr que lorsqu’il fait 30 degrés dans ta cuisine, tu as beau avoir mis ta sorbetière au congélateur plus de 12 h, il ne lui fait pas longtemps avant de se réchauffer ! Alors j’ai persisté et j’ai remis le tout en congélateur, mais j’ai bien vu que je n’arriverais pas à obtenir le sorbet espéré. Le temps est passé et j’ai réalisé que j’avais un super granité sous les yeux 🙂

Pour le choix des saveurs, c’est tout simple ! Je me suis inspirée des nectarines à l’estragon cuites au barbecue que j’avais mangé lors de la soirée dégustation culinaire au barbecue avec Weber et Socopa. J’avais eu un gros coup de cœur pour cette association et elle ne m’a pas déçu en version glacée !

Rien à voir, je trouve que mon blog vire au monochromatique avec toutes ces recettes jaune-orange non ? Il va falloir que je remédie à cela !!  Continuer la lecture

Yaourts à la noix de coco

Je suis rentrée chez moi dimanche soir avec aucune recette en stock à publier. Dans l’idée, ce n’est pas très grave c’st vrai ! Pour une fois, je pourrais ne pas publier ma recette hebdomadaire, mais je le vivrais vraiment comme un manque.

La recette que je vous présente aujourd’hui me trottait dans la tête depuis un petit bout de temps. Il faut savoir que si vous me dites « yaourt », je vous réponds « noix de coco ». Les deux sont pour moi indissociables !! J’en mange tout le temps 🙂

Et manquant de temps, j’ai tout de suite penser à faire ça. 5 minutes de préparation, une nuit au four et quelques heures de repos au réfrigérateur et c’est bon ! Comme vous avez pu le comprendre, je n’ai pas utilisé de yaourtière. Pour réussir au mieux mes yaourts, j’ai suivi les conseils de Jujube en Cuisine sur la réalisation des yaourts maison, conseils très précieux. J’ai obtenu des yaourts crémeux comme je le souhaitais 🙂  Continuer la lecture

Esquimaux aux abricots et basilic

Je ne suis pas particulièrement fan des esquimaux. A choisir, je préfère une bonne glace bien gourmande, avec du chocolat si possible. Mais voilà, dès que je vois des photos d’esquimaux sur pinterest, je craque ! Les photos sont si belles que je veux tous les manger.

Alors quand j’ai vu des moules à esquimaux chez Hema, j’ai sauté dessus. J’étais trop heureuse d’enfin pouvoir en faire. D’ailleurs, j’aime beaucoup Hema pour les différentes choses qu’ils proposent à petits prix.

Bon ce n’est pas tout, mais il fallait choisir le goût et surtout réussir à faire des photos aussi belles que celles que j’ai l’habitude de voir. J’ai opté pour abricot et basilic, j’aime beaucoup cette association ! Et pour les photos, et bien j’ai fait ce que j’ai pu !  Continuer la lecture

Fondant au citron et son lit de fraises

J’aime beaucoup les desserts au citron, je pense que vous l’avez remarqué au travers de mes différentes recettes. Cela fait un moment que je souhaite faire un fondant au citron qui se rapproche du fondant au chocolat au niveau de la texture. J’ai donc tenté d’obtenir le résultat escompté !

Et je dois dire que je ne suis pas totalement satisfaite. Oui, j’obtiens bien un fondant mais il est un peu trop compact par rapport à ce que je souhaitais. Il n’empêche que je l’ai beaucoup aimé quand même (sinon je ne le publierais pas^^). Pour la recette, je suis repartie avec les mêmes ingrédients (ou presque) que le bundt cake au citron et myrtilles et j’ai surtout changé le temps de cuisson.

Pour le lit de fraise, je trouvé que ça apportait un côté fruité sympa, tout simplement !! Continuer la lecture