Tartines aux figues, roquefort et jambon de parme

La saison des figues arrive bientôt à sa fin (enfin pas trop vite quand même) et comme à mon habitude, je propose une recette à la dernière minute !! Je mange tellement de figues par semaine qu’il aurait été dommage de ne pas poster une recette avec sur le blog. Oui mais quoi ? J’ai déjà proposé une recette de cake salé l’année dernière (que vous trouverez ici), j’aurais aimé proposer une recette sucrée cette fois-ci mais impossible de trouver une idée et je n’avais pas envie de faire une tarte, trop facile comme choix !

Et contre toute attente, j’ai choisi encore plus facile qu’une tarte puisque j’ai fait des tartines, et des tartines salées qui plus est ! Il y a des jours comme ça où je me désespère !! Et mon entêtement a continué puisque je me suis refuser de mettre du chèvre comme on en trouve déjà beaucoup. J’ai donc opter pour du roquefort, ce qui n’est pas beaucoup plus original…

Tartines aux figues, roquefort et jambon de parme

Conclusion, j’ai tout simplement fait une recette qui me faisait envie et que j’ai aimé. C’est le principal non ? Continuer la lecture

Cake au citron, olive, pavot et feta

J’adore les cakes, les tartes, les biscuits, etc… au citron. Même si je n’ai encore jamais proposé la fameuse traditionnelle tarte au citron sur le blog (honte à moi), vous trouverez tout de même un cake au citron et myrtilles ici. Et il y a un cake au citron qui me donne envie à chaque fois que j’en vois un, c’est celui avec du pavot. Cela fait donc des mois (des années?) que je me dis qu’il faut que je le fasse et que j’y goûte enfin. Oui mais voilà, je ne sais pas pourquoi, je me suis mise en tête de le faire en version salée.

Et après quelques recherches, j’ai opté pour ajouter olives et fêta. Est-ce que ma recette est vraiment originale ? Je ne pense pas ! Mais, le résultat est là ! Il s’avère que ce cake a profité a beaucoup de personnes et à ce qu’on m’a dit, la recette est attendu de pied ferme alors je pense que le contrat est rempli 🙂

Cake au citron, olive, pavot et feta

Et finalement, j’ai quand même bien envie de faire un cake citron pavot version sucrée pour y goûter. Y a plus qu’à !! Continuer la lecture

Porridge au lait de coco, banane, myrtille et noix de pécan

Je ne vous apprends normalement rien, le petit-déjeuner est mon repas préféré de la journée ! C’est LE moment privilégié où j’aime être seule pour pleinement en profiter. je suis célibataire, ça tombe bien !! Plus sérieusement, même faire un brunch est pour moi compliqué car  il se mange en général après 10h et comme je suis une lève tot, cela veut dire attendre et zapper ce moment qui m’est si cher.

J’ai déjà proposé un porridge au quinoa ici et j’avais tellement aimé que j’ai décidé d’en faire un autre pour le blog. Mais je suis un peu hypocrite dans cette histoire de proposer des petits-déjeuners différents parce qu’en réalité, je mange tous les jours le même. Cela doit surement faire partie de mes obsessions culinaires, impossible de changer, j’ai besoin de mes indispensables. Alors bon, quand je suis gourmande et que je veux varier un peu, je rajoute autre chose à mon programme alimentaire sans toucher d’un poil à celui-ci !

Porridge au lait de coco, banane, myrtille et noix de pécan

J’ai fait une grosse exception avec ce porridge car je l’ai bien mangé au petit-déjeuner sans rien d’autre avec. je ne l’ai pas regretté, c’est vraiment très bon, sain et gourmand !  Continuer la lecture

Carnet de Recettes #7

C’est la rentréeeeeeeee ! Les fortes chaleurs et le soleil laissent peu à peu place à la grisaille parisienne et à la pleuviote, enfin presque parce qu’apparemment, l’été a décidé de rester encore un peu avec nous et on ne va pas s’en plaindre ! Cette rentrée est aussi étroitement lié au retour des embouteillages, des métros bondés et des petits bambins avec leur cartables !

Bon voilà, je ne sais pas trop quoi dire d’autre, il faut croire que la rentrée et le mois de septembre ne m’inspire pas plus que ça !! Plus sérieusement, je vais essayer de parler un peu des petits plats et desserts que je vous ai donnés plus bas. Comme vous le savez, il a fait chaud, très chaud à Paris ces derniers jours alors il n’a pas été facile pour moi de lister beaucoup de choses, j’ai plus ou moins mangé que des crudités et des fruits pendant un mois. Je suis loin de m’en plaindre puisque j’adore ça !!

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Cela dit, il y a des choses dont je ne peux pas me passer, même quand il fait 40°C à l’ombre. Je pense bien évidemment à mes fameuses tartes salées et surtout aux desserts. Et puis les salades c’est bien, mais varier un peu son alimentation, c’est pas mal non plus !  Continuer la lecture

Gaufres à la patate douce pour monsieur Woody

Je pense en avoir déjà parlé un peu dans des articles précédents, mais j’ai un peu des obsessions alimentaires. En ce moment, par exemple, quand je suis chez moi le soir, je mange nécessairement des gressins avec du houmous et du melon. Autant dire que j’appréhende la disparition du melon sur les étales … Alors oui, mes obsessions sont plus ou moins dictées par les saisons et la disponibilité des produits mais pas toujours. Je ne sais pas trop comment cela marche en fait, je tombe juste sur un produit, je teste et il m’arrive de faire un blocage dessus au point d’en manger tout le temps sans m’en lasser pendant longtemps.

L’hiver dernier, j’ai fait un blocage très gourmand sur les gaufres liégeoises. Alors c’est sûr, manger du melon a moins d’impact sur la ligne que les gaufres … C’est un blocage que j’ai essayé de repousser autant que possible et heureusement, j’ai plus ou moins bien réussi à ne pas en manger pendant trop longtemps. Mais quand même, j’ai toujours un petite pointe de nostalgie et d’envie quand je passe devant un paquet.  Voilà, les gaufres, c’est la vie !

Gaufres à la patate douce

Il n’y a pas longtemps, je suis tombée sur la recette de gaufres à la patate douce sur le blog Always So Hungry et j’ai eu un coup de foudre. je me suis jurée de tester la recette. Et, il y a un mois, coup de chance, Marie du blog Cooking & Bon Appétit et Julia du blog Les Cookines m’ont gentiment proposé de participer au défis Les Régalades en Cascade et quand j’ai vu qu’un des thèmes proposés était la patate, je n’ai pas hésité une seconde, j’avais enfin l’occasion rêvée pour faire ces gaufres à la patate douce. Les régalades en cascade, c’est un défi organisé par Olivier du blog Sharing Cuisine, vous pouvez en apprendre un peu plus ici.

Pour la recette, j’ai modifié légèrement les dosages mais le résultat est le même : de bonnes gaufres bien moelleuses et savoureuses.  Continuer la lecture