Tarte fine, poire et chocolat

Quand on me parle de tarte en Automne, je vais automatiquement penser à une tarte aux pommes. Mais pas cette fois-ci, j’ai eu envie d’un peu de changement.

La poire n’est pas un fruit que l’on mange beaucoup chez nous, mais comme chaque fois, j’essaye de varier un peu. C’est pour ça qu’elle apparait un peu plus sur le blog cette année.

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Tarte au citron meringuée

On est d’accord, la tarte au citron, c’est un classique de chez classique ? Et bien c’est aussi un dessert que j’adore manger et que je réalise régulièrement. Il faut avouer que c’est vraiment très simple et on est jamais déçu avec !!

Cela fait parti de ma nouvelle résolution, proposer plus de recettes que j’apprécie beaucoup sans forcement essayer d’innover tout le temps. Et puis au moins, je vous présente totalement mon univers.

Vous le remarquez avec la photo, la tarte au citron meringuée, ce n’est pas trop mon truc. Alors j’ai opté pour une faible présence de meringues, pour ceux qui seraient offusqués de ne pas en voir !!  Continuer la lecture

Bali pour la touriste que j’étais

Voilà deux mois que je suis rentrée de vacances et je trouve enfin le temps de vous raconter mon voyage à Bali. Je préfère être sincère, si vous souhaitez des conseils pour un voyage différent, qui sort des sentiers battus, ce n’est pas ici que vous allez les trouver. Non, j’assume parfaitement avoir logé dans la région la plus touristique, m’être rendu dans les endroits les plus connus (et donc les plus fréquentés de l’île).

Pour remettre dans le contexte, cela faisait longtemps que je n’avais pas pu prendre de vrais vacances (changements fréquents de travail obligent) et ayant enfin l’opportunité de partir, il me tenait à coeur de partir à l’étranger. Oui, mais où ? C’est environ un mois avant mon départ que je me suis décidée pour Bali. Cette destination n’avait qu’un seul but, me faire oublier la France, mon quotidien et réussir à me déconnecter de ma réalité.  Continuer la lecture

Gratin de poireaux, saumon et pomme de terre

En général, je préfère quand la cuisine est simple. Rien ne sert de faire compliqué pour avoir quelque chose de bon et comme j’ai rarement envie de cuisiner pendant 2h le soir quand je rentre du travail, je fais toujours au plus pratique. Ce gratin illustre très bien cela je trouve.

Je peux vous garantir que les saveurs sont là et que cela ne demande pas beaucoup de travail. Et voilà une idée si les amis ou la famille débarquent à la maison ! J’ai longtemps hésité à mettre du saumon ou non et je ne regrette pas du tout, les ingrédients s’associent très bien et puis cela fait un repas assez équilibré.

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Brownie à la crème de marron, poire et noix

Vous m’auriez demandé il y a quelques années, je vous aurais dit que je n’aime pas du tout l’Automne. C’était pour mois la saison triste, morose où il pleut beaucoup trop. Et puis j’ai appris à apprécier les couleurs avant que les feuilles ne soient à terre, j’ai appris à apprécier les fruits et légumes de cette saison et j’ai compris à quel point tout cela pouvait être inspirant.

La crème de marron, c’est comme l’automne, je l’apprécie depuis peu ! Alors je l’apprivoise tout doucement. Pour cette fois, je l’ai utilisé pour faire ce brownie 100% automnale.

La texture obtenue est juste exceptionnelle, et puis cela change du brownie traditionnelle 🙂  Continuer la lecture