Cobbler aux fruits rouges
Le cobbler, c’est un dessert qui m’était totalement inconnu il n’y a encore pas longtemps. C’est en fait sur le blog Chocolate & Zucchini que je l’ai découvert. Tout comme Clotilde, pour moi, cobbler était la traduction anglaise de cordonnier, alors imaginez ma surprise quand j’ai vu ce dessert !!
C’est finalement très ressemblant du crumble mais ce n’est est pas un ! La pâte est plus celle d’un biscuit et est moins friable que celle du crumble. La différence peut aussi être géographique car le crumble trouve son origine plus au Royaume-Uni alors que le cobbler vient lui plutôt des Etats-Unis (j’espère ne pas me tromper).
Enfin, hors de question de ne pas essayer et comme j’avais des fruits rouges chez moi, j’en ai profité !!
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Les ingrédients :
– 70 g de myrtilles
– 100 g de framboises
– 100 g de groseilles
– 100 g de cerises
– 20 g de sucre
– 150 g de farine
– 30 g de poudre d’amandes
– 70 g de beurre
– 50 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 1/2 sachet de levure chimique
– 10 cl de lait
Mettre la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sel, la levure dans un saladier. Ajouter le beurre mou coupé en petits dés et malaxer jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajouter ensuite le lait et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Disposer les fruits dans un plat allant au four. Saupoudrer de sucre et disposer la pâte à cobbler dessus par petits tas à l’aide de deux cuillères.
Enfourner 25 min à 180°C.
il faut absolument que je teste ça!!! bisous
Oui je te confirme qu’il le faut 😉
Bisous
Moi qui adore les crumbles, je n’ai pas encore testé le cobbler. Cette recette est si appétissante que je vais me laisser très vite tentée…
Ahah oui, je te souhaite de te laisser tenter !!
Tes photos sont superbes 🙂
Merci beaucoup !!
Cobbler ou crumble, ça à l’air très bon !
Merci Margaux 🙂
oouuu j’adooore =P
Merciiiii 🙂
super idée
Merci 🙂
Il a l’air merveilleux ce dessert !! C’est très tentant c’est clair !!! Je ne connaissais pas non plus ! Photos sublimes comme d’hab … <3
Merci Julia <3
Franchement, c'est une belle découvert !!
Merci pour la recette. Et elle a l’air super bonne ! Pour dire, je suis en train de baver devant mon écran 🙂
Merci 🙂
Miam ça a l’air tellement bon, ça me donne envie d’essayer 🙂
Bises,
Céline.
Merci !!
Bises
Aude
Je ne connaissais pas, mais étant fan de crumble, je pense que je n’y résisterai pas !
Très jolies photos.
Etant moi-même fan du crumble, je te confirme !!
Merci 🙂
Hello !
Ta recette est dans mon bestof juillet !
http://www.chere-charlotte.com/2015/08/best-of-4-juillet-sur-la-toile.html
Oh merci beaucoup <3
testé ce matin avec un thé fruit rouge , miam . Merci pour cette découverte .
Merci à toi pour ton retour !! Contente que tu aies aimé 🙂
J’ai envie d’essayer le coobler depuis un moment et ta recette a l’air super ! Je la note
Merci !!
Je connaissais pas du tout ce dessert, merci pour la découverte !
Merci à toi !!