Macarons au chocolat et aux framboises

Et voilà, ce jour devait arriver, les macarons débarquent enfin sur le blog ! Bon aucune obligation, faire des macarons n’est pas une fin en soi, mais je tenais vraiment à en faire et mettre une recette ici. Je dois l’avouer, ce n’est pas la première fois que j’en fais, j’avais eu la chance d’en réaliser lors d’un cours qui m’avait été offert à l’atelier des chefs, mais ce n’est pas pareil car on est tout de même bien épaulé là-bas.

Donc autant dire que j’ai appréhendé de les faire toute seule. Comme je déteste rater une recette, mais vraiment, je déteste ça, je me suis préparée autant que possible. J’ai lu plusieurs recettes, j’ai regardé les différentes techniques à connaitre et maîtriser et je me suis enfin lancée !

Macarons au chocolat et framboise

Double pression, j’ai amené ces macarons au travail sans même en avoir goûté un ! Pour une première fois où j’amène des petites douceurs au travail, je n’ai pas choisi la facilité … Et oh soulagement, mes macarons ont fait plus que l’unanimité ! Je dois avouer que je suis la première ravie, heureuse, euphorique devant le résultat ! Et puisque beaucoup n’ont pas pu y goûter, je risque d’en refaire très bientôt 🙂

Et oh, j’allais oublier de mon choix de saveur au chocolat, mais ai-je vraiment besoin de me justifier ?! J’ai juste ajouter une petite touche d’originalité avec une framboise fraîche.  Continuer la lecture

Gâteau roulé à la crème de marron et à la framboise

J’ai beaucoup de mal à cuisiner la marron, c’est un fruit qui n’a jamais été présent dans notre cuisine quand j’étais petite et je me rends compte que cela compte beaucoup dans ma façon de l’appréhender maintenant. Pour faciliter mon apprivoisement, j’ai décidé de me diriger vers la crème de marron qui peut facilement être utilisé pour un dessert. Oui, mais quel dessert ?

Il me fallait quelque chose de simple, presque infantile pour faciliter mon approche du marron et aussi pour en saisir toutes les facettes. Le gâteau roulé m’a semblé idéal. Et je ne regrette pas du tout. Bon j’ai un peu triché en ajoutant du coulis de framboise, mais quand même !!

Si jamais vous avez des idées de recettes avec du marron, je suis preneuse !

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Cobbler aux fruits rouges

Le cobbler, c’est un dessert qui m’était totalement inconnu il n’y a encore pas longtemps. C’est en fait sur le blog Chocolate & Zucchini que je l’ai découvert. Tout comme Clotilde, pour moi, cobbler était la traduction anglaise de cordonnier, alors imaginez ma surprise quand j’ai vu ce dessert !!

C’est finalement très ressemblant du crumble mais ce n’est est pas un ! La pâte est plus celle d’un biscuit et est moins friable que celle du crumble. La différence peut aussi être géographique car le crumble trouve son origine plus au Royaume-Uni alors que le cobbler vient lui plutôt des Etats-Unis (j’espère ne pas me tromper).

Cobbler aux fruits rouges

Enfin, hors de question de ne pas essayer et comme j’avais des fruits rouges chez moi, j’en ai profité !!  Continuer la lecture

Yaourt glacé à la noix de coco et framboise

Petite, je ne me souviens pas avoir eu l’occasion de glacer mes yaourts ou bien même de cuisiner des desserts glacés. On peut dire que je rattrape mon retard maintenant. Il n’est jamais trop tard hein !!

Glacer ses yaourts et rajouter des choses dedans, je trouve ça vraiment ludique et drôle. Et puis c’est vraiment facile à faire, un pot de yaourt, un bâton, un congélateur et hop, le tour est joué !!

Yaourt glacé à la noix de coco et framboise

Pour aller encore plus loin dans l’aspect ludique, j’ai, de mon côté, récupéré les pots de yaourts très connus pour les enfants. Bonus dans l’histoire : il a bien fallu les manger pour pouvoir utiliser les pots 🙂 Continuer la lecture

Layer cake citron & framboise

Je pourrais vous dire qu’aujourd’hui est un jour particulier, mais ça serait mentir car bien trop loin de la réalité. C’est difficile de trouve les mots, je pensais que ça serait plus simple. Comment exprimer ce que je ressens maintenant ? Comment vraiment se souvenir de ce que j’ai ressenti le jour où j’ai publié mon premier article ? Tout est confus mais c’est surement l’émotion qui veut ça !

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