Cobbler aux fruits rouges

Le cobbler, c’est un dessert qui m’était totalement inconnu il n’y a encore pas longtemps. C’est en fait sur le blog Chocolate & Zucchini que je l’ai découvert. Tout comme Clotilde, pour moi, cobbler était la traduction anglaise de cordonnier, alors imaginez ma surprise quand j’ai vu ce dessert !!

C’est finalement très ressemblant du crumble mais ce n’est est pas un ! La pâte est plus celle d’un biscuit et est moins friable que celle du crumble. La différence peut aussi être géographique car le crumble trouve son origine plus au Royaume-Uni alors que le cobbler vient lui plutôt des Etats-Unis (j’espère ne pas me tromper).

Cobbler aux fruits rouges

Enfin, hors de question de ne pas essayer et comme j’avais des fruits rouges chez moi, j’en ai profité !!  Continuer la lecture

Cherry pie

C’est l’été et je ne me lasse pas de l’arrivée de tous ces bons fruits et légumes ! C’est au tour des cerises de faire leur entrée dans ma cuisine 🙂

Chez nous, les cerises, on les cuisine peu ou alors en clafoutis. On aime les picorer  comme ça à la fin du repas. J’ai bouleversé un peu ces habitudes avec ma cherry pie.
Cherry pie

C’est un dessert très populaire en Amérique du Nord et cela faisait un moment que je voulais en faire. Je vous présente donc ma première cherry pie !! Pour être honnête, j’ai modifié la recette un tout petit peu en faisant une pâte de linzer plutôt qu’une pâte sablée traditionnelle. Et pour tout vous avouer, l’arrière goût de cannelle et de cacao avec les cerise, c’est un vrai régale, je ne regrette pas du tout.  Continuer la lecture

Pretzels à la cannelle

Cela fait super longtemps que je veux faire cette recette et quand j’ai vu le thème American « Food » Dream » d’Emi du blog Emi’ss cooking pour la Battle Food #30, j’ai sauté sur l’occasion !! J’ai donc préparé des pretzels et non des bretzels qui sont eux originaires d’Allemagne. Mais oui, ils sont cousins germains 😉 Les américains ont adoptés la recette venue d’Europe et c’est devenu très populaire chez eux !!

J’ai déjà eu l’occasion de manger un pretzel lors de mon voyage à New York et j’avais adoré. Pour eux, c’est un snack, quelque chose que l’on achète au coin de la rue tout comme un hot dog et que l’on mange comme ça. Les pretzels salés sont plus répandus que les pretzels sucrés. MAIS, j’avais aussi eu l’occasion de constaté que les américains adorent la cannelle et comme c’est aussi mon cas, j’ai décidé d’adapter ma recette et de la faire sucrée !!

Bretzels à la cannelle

J’aime ce croquant à l’extérieur et ce moelleux à l’intérieur. Et puis, si on abuse pas du beurre à l’extérieur du pretzel, cette petite chose reste très light. J’ai d’ailleurs tout dévoré en une journée, j’ai vraiment adoré !!  Continuer la lecture

Big Apple

New York est surement la ville que l’on connait le mieux sans même y avoir mis un pied. On la voit dans les films, les séries, on lui dédit même des chansons. Et pourtant, cela n’enlève en rien les milles sensations que l’on ressent qu’on y est vraiment. Cette ville est impressionnante, par ses buildings, par sa luminosité, par ses communautés, par son urbanisme et la nature qui y est très présente. Entre passé, présent et futur, cette ville a beaucoup à offrir.

J’y suis restée 9 jours, j’ai eu le temps de voir beaucoup de choses et j’ai pourtant l’impression d’avoir encore tant de choses à découvrir sur cette Grosse Pomme. Je vous laisse découvrir en photos les lieux mythiques (et incontournables) de NYC.

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