Tarte fine à la tomate cerise, chorizo et feta

Je sais que l’été, en général, on évite de se servir du four, mais moi j’ai du mal avec cette « règle » ! Et il faut dire qu’en étant en Normandie, je souffre un peu moins de la chaleur que les autres.

Alors je continue à me faire des petites tartes fines ou des quiches avec les légumes de saisons que j’apprécie tout particulièrement. Aujourd’hui, c’est tarte fine à la tomate cerise, chorizo et feta. Ce n’est pas une association nouvelle, mais ces trois ingrédients se marient si bien que c’est évident que ça n’allait pas rester caché !!

Tarte fine à la tomate cerise, chorizo et feta

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Les ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 pâte feuilletée
– Une vingtaine de tomates cerises
– 200 g de rondelles de chorizo
– 100 g de feta
– coulis de tomate
– sel, poivre
– de la roquette pour accompagner le tout !

J’ai choisi de couper ma pâte en 4 pour faire des petites tartes, mais vous pouvez très bien la garder entière. Etaler du coulis de tomate sur la pâte et retrousser légèrement les bords.

Ajouter les rondelles de chorizo, la fêta émiettée puis les tomates cerises coupées en deux. Saler, poivrer et enfourner 20 min à 180°C.

A vos fourneaux 😉

Tarte fine à la tomate cerise, chorizo et feta

 

Tarte fine à la tomate cerise, chorizo et feta

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