Courgettes farcies à la semoule, tomate et chorizo

Il doit y avoir quelque chose entre le vert et moi en ce moment car mes plats salés font beaucoup ressortir cette couleur ces derniers temps. Après la pizza verte, voici les courgettes farcies ! Bon, je me suis appliquée à mettre un peu de rouge dans cette dernière recette quand même !

Cela fait longtemps (mais quand je dis longtemps c’est vraiment longtemps) que je souhaite proposer des courgettes farcies sur le blog, j’y pensais déjà l’été dernier pour tout vous dire, alors autant vous dire qu’il était temps. C’est un plat que j’attends avec impatience chaque année (autant que leurs cousines les tomates farcies). Il est pour moi synonyme d’été puisque nous en mangions beaucoup lorsque nous partions en vacances en juillet et en août.

Courgettes farcies à la semoule, tomate et chorizo

La version proposée aujourd’hui est légèrement revisitée puisque oust la chaire à saucisse de maman et bonjour la semoule avec de la tomate et du chorizo ! J’ai mis longtemps avant de me décider sur cette garniture et je dois dire que je ne suis pas déçue. la longue réflexion valait le coup 😉  Continuer la lecture

Tartelettes à la tomate et à l’aubergine

Je suis dans une grande période où je n’ai envie que de sucré exception faite avec les tartes et quiches salées. Alors comme je n’ai pas envie de vous proposer que du sucré (même si cela plairait peut-être à certains), j’ai opté pour vous préparer une petite tarte de saison avec aubergine et tomate.

Je l’ai déjà mentionné dans mes Carnets de Recettes, si j’aime autant les tartes salées, c’est parce que j’ai pris l’habitude depuis quelques mois de préparer ma pâte brisée moi-même en mélangeant farine blanche et complète. Cela donne un petit côté rustique dont je raffole. Vous savez, il y a certaines personnes qui n’aiment pas la pâte des tartes ou des pizzas et qui découpent les bords pour le mettre de côté, et bien je fais la même chose mais seulement pour le manger à la fin (le meilleur pour la fin hein !)

Tartelettes à la tomate et aubergine

Cette découverte, je la dois à une collègue qui a partagé sa recette avec moi. N’ayant pas de restaurant d’entreprise, nous ramenons chacun notre popotte, et, bien que beaucoup optent pour des plats préparés (bouuuuuuh pas bien), d’autres se donnent la peine de préparer de bons petits plats dont des tartes salées. Alors merci à Aude (oui oui, le hasard a fait qu’elle s’appelle également Aude) sans qui je ne réaliserais pas ces pâtes brisées qui me rendent si addict.

Pour ces tartelettes, j’ai réalisé un caviar d’aubergine et j’ai rajouté une rondelle de tomate sur le dessus, recette bien estivale donc ! Cette version mini serait parfaite pour une entrée ou un accompagnement (pour les barbecues par exemple). Il est évidemment possible de réaliser la recette en version plus grande.  Continuer la lecture

Tarte fine à la tomate cerise, chorizo et feta

Je sais que l’été, en général, on évite de se servir du four, mais moi j’ai du mal avec cette « règle » ! Et il faut dire qu’en étant en Normandie, je souffre un peu moins de la chaleur que les autres.

Alors je continue à me faire des petites tartes fines ou des quiches avec les légumes de saisons que j’apprécie tout particulièrement. Aujourd’hui, c’est tarte fine à la tomate cerise, chorizo et feta. Ce n’est pas une association nouvelle, mais ces trois ingrédients se marient si bien que c’est évident que ça n’allait pas rester caché !!

Tarte fine à la tomate cerise, chorizo et feta

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Crumble à la courgette et à la tomate

Crumble, crumble, crumble !! Je vous présente ce qui est aujourd’hui, définitivement, un de mes plats préférés. Alors, je ne le considère pas du tout comme originale, je pense que le crumble à la courgette est devenu assez populaire maintenant, mais il est si important pour moi que je ne pouvais pas rester sans le présenter ici !!

C’est facile à faire, assez rapide, conviviale, coloré, gourmand, tout ce que j’aime !!

Crumble à la courgette & tomate

C’est le deuxième crumble salé que je présente. J’avais déjà posté celui au saumon que j’aime tout autant. la recette est iciContinuer la lecture

Salade d’été

Ah je ne me lasse pas de le dire : c’est l’été !! C’est vrai que je n’en profite pas beaucoup n’étant pas très mobile en ce moment, mais tout de même !! J’aime me lever avec un grand soleil. Cela a un effet immédiat incroyable sur mon humeur (sur le votre aussi j’en suis sûre).

Bon par contre, j’en reviens au fait que je ne peux pas marcher en ce moment alors j’essaye de faire attention à ce que je mange. C’est l’occasion de proposer une salade avec des fruits et légumes de saison !

Salade d'été

 

Et donc après ma salade hivernale, ma salade printanière, voilà ma salade d’été 🙂  Continuer la lecture