Archives de catégorie : Desserts

Esquimaux aux abricots et basilic

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Je ne suis pas particulièrement fan des esquimaux. A choisir, je préfère une bonne glace bien gourmande, avec du chocolat si possible. Mais voilà, dès que je vois des photos d’esquimaux sur pinterest, je craque ! Les photos sont si belles que je veux tous les manger.

Alors quand j’ai vu des moules à esquimaux chez Hema, j’ai sauté dessus. J’étais trop heureuse d’enfin pouvoir en faire. D’ailleurs, j’aime beaucoup Hema pour les différentes choses qu’ils proposent à petits prix.

Bon ce n’est pas tout, mais il fallait choisir le goût et surtout réussir à faire des photos aussi belles que celles que j’ai l’habitude de voir. J’ai opté pour abricot et basilic, j’aime beaucoup cette association ! Et pour les photos, et bien j’ai fait ce que j’ai pu !  Continuer la lecture →

Fondant au citron et son lit de fraises

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J’aime beaucoup les desserts au citron, je pense que vous l’avez remarqué au travers de mes différentes recettes. Cela fait un moment que je souhaite faire un fondant au citron qui se rapproche du fondant au chocolat au niveau de la texture. J’ai donc tenté d’obtenir le résultat escompté !

Et je dois dire que je ne suis pas totalement satisfaite. Oui, j’obtiens bien un fondant mais il est un peu trop compact par rapport à ce que je souhaitais. Il n’empêche que je l’ai beaucoup aimé quand même (sinon je ne le publierais pas^^). Pour la recette, je suis repartie avec les mêmes ingrédients (ou presque) que le bundt cake au citron et myrtilles et j’ai surtout changé le temps de cuisson.

Pour le lit de fraise, je trouvé que ça apportait un côté fruité sympa, tout simplement !! Continuer la lecture →

Tarte à la rhubarbe de ma maman (enfin presque)

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Enfin presque ? Je vous explique ! Cette tarte, je l’ai bien faite en pensant à ma maman car elle en fait souvent quand arrive la saison de la rhubarbe. Mais quand je lui ai dit que je mettais de la poudre d’amande, elle a crié au scandal !! Sans compter qu’elle ne fait pas dégorger non plus la rhubarbe. Chez nous, on aime l’acidité !!

La différence repose aussi dans la pâte. Ma mère opte pour une pâte brisée alors que c’est de loin la pâte que j’aime le moins. Je trouve que les pâtes sucrées et sablées sont bien plus gourmandes.

Enfin dans l’idée, c’est quand même la tarte de ma maman hein, la tarte de mon enfance  ! J’ai juste opéré des modifications pour qu’elle plaise à une grande majorité. Parce que oui, oust la forte acidité !! Ici, le goût de la rhubarbe est largement adouci et c’est un pur délice 🙂 Continuer la lecture →

Financiers aux mûres

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Après l’orange (que vous avez pu voir avec ces tartelettes), la mûre fait enfin son arrivée tardive sur le blog. C’est surement le fruit rouge que je mange le moins. Ce n’est pas que je n’aime pas, mais c’est comme ça, je préfère tellement les framboises et les myrtilles que mon choix se porte plus volontiers sur eux. Mais ça ne devrait pas m’empêcher d’en manger de temps en temps. Et vous, quel fruit rouge préférez-vous ?

Et puis finalement, je me rends compte que c’est aussi la première fois que je poste une recette de financier. C’est une recette à marquer dans les annales !!

Et pour conclure avec mon petit commentaire personnel, je suis très satisfaite du résultat, c’est léger mais gourmand comme toujours 🙂  Continuer la lecture →

Gaufres liégeoises

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Si vous devez choisir entre une gaufre et une crêpe, vous choisissez quoi ? Et bien personnellement, c’est le dilemme. Alors pour éviter de choisir, non je ne mange pas les deux mais j’alterne quand le choix se présente. Et c’est ce qu’il s’est passé le weekend dernier. J’ai mangé une crêpe samedi et j’ai fait des gaufres dimanche !

J’ai opté pour des gaufres liégeoises parce que c’est vraiment un de mes gros péchés mignons et que je n’avais encore jamais eu l’occasion d’en faire. Alors ce n’est pas une recette originale mais c’est un indispensable non ?

Et si vous n’avez pas encore remarqué que je suis une gaufre addict, voici quelques recettes déjà sur le blog qui vous le prouvent : mini gaufres fourrées à la vanille, gaufres à la patate douce.  Continuer la lecture →