Cake fondant aux noix et au café

I’m back !! Vous n’imaginez pas à quel point cela me fait plaisir. Je ne dis pas que tenir un blog est tous les jours facile, il faut reconnaître qu’il y a des contraintes, mais j’y reste tout de même très attachée et je ne m’imagine pas arrêter de partager des recettes avec vous.

Pour ce grand retour, je me surprends moi-même en réalisant un dessert avec du café. C’est une première sur le blog ! Et oui, même après 5 ans, j’arrive à trouver des « nouveaux » ingrédients à vous proposer. J’ai donc réalisé un cake fondant aux noix et au café. Ce qui est intéressant, c’est que le café apporte quelque chose mais il n’est pas proéminent donc ce cake plaira même à ceux qui n’aime pas trop les desserts au café (comme moi donc^^).

La recette du cake fondant aux noix et au café

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 40 min

Les ingrédients :

– 130 g de farine
– 50 g de poudre de noisette
– 110 g de beurre
– 130 g de sucre
– 3 oeufs
– 1/2 paquet de levure chimique
– 3 c.à.s de café
– 80 g de noix concassées

Blanchir les oeufs avec le sucre dans un bol à l’aide d’un fouet. Ajouter ensuite la farine, la levure et le café et mélanger.

Ajouter ensuite le beurre mou et mélanger jusqu’à ce qu’il soit totalement incorporé à la pâte.

Finir en ajoutant les noix grossièrement concassées et mélanger délicatement.

Verser dans le moule à cake et enfourner 40 min à 160°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

A vos fourneaux 😉