Petits pains tomates ciboulette

De ma petite enfance, il me reste un souvenir marquant : l’atelier pain dans une boulangerie. Imaginez des enfants de 5ans en train de pétrir leurs pains, les voir regarder le pain cuire dans le four et les voir donner le pain qu’ils ont fait eux même à leurs parents… Peut être que je raconte là les prémisses de ma passion pour la cuisine !!

Dans toutes ces étapes, le moment que j’ai préféré, c’est quand même la cuisson et l’odeur qui s’émane du four !

Ce weekend, j’étais très heureuse de retrouver cette odeur avec mes petits pains tomates ciboulette 🙂

Pour deux pains moyens :
– 150ml d’eau
– 35ml de lait
– 250g de farine
– 1 c.à.c de levure de boulanger
– 1 petite c.à.s de sel
– 1 c.à.c de sucre
– ciboulette ciselée
– tomates séchées

Commencer par mettre la levure et le sucre dans un bol avec une cuillère à soupe de lait tiède. Laisser reposer 10min, le temps que la levure se réhydrate et monte.
Beurrer légèrement un plat et y déposer la farine et le sel. Faire un puis, y déposer la levure réhydratée, le lait et l’eau. Ajouter la ciboulette et les tomates avec les quantités que vous souhaitez puis mélanger de façon à avoir une pâte homogène et collante. Saupoudrer de la farine sur la pâte, déposer un torchon et laisser reposer environ 1h30, le temps que la pâte triple de volume.

Une fois la pâte levée, fariner le plan de travail et y déposer la pâte pour la pétrir. Couper la pâte pour avoir des pains de la taille que vous souhaitez (je l’ai coupé de façons à avoir deux pains moyens). Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20min à 240°C.

Je vous laisse profitez de l’odeur 😉