Tartelettes à l’orange et cannelle

Première fois que l’orange apparaît sur le blog !! J’aime bien l’idée qu’après plus de deux ans, je peux encore poster des recettes avec des ingrédients absents jusque là. Si on considère la multitude d’ingrédients à travers le monde, c’est vrai que c’est moins étonnant mais bon, je parle d’orange ici, disons que c’est un fruit assez « commun ».

Rien de surprenant si je vous dis que je ne mange jamais d’orange ni biscuit ou gâteau à l’orange, etc … Mon lien avec ce fruit se limite au verre de jus d’orange que je prends tous les matins !! Je ne sais pas trop dire pourquoi, c’est comme ça. Je mange une orange par an peut être et c’est chose faite pour 2017 avec ces tartelettes qui me réconcilient grandement avec ce fruit.

J’ai eu l’idée de ces tartelettes juste comme ça, je cherchais à faire des tartelettes comme celles au kiwi et j’ai étrangement pensé à l’orange. Le choix d’ajouter de la cannelle à la crème pâtissière s’est fait rapidement. Elle se marrie très bien avec l’orange et j’en raffole tellement que c’était une façon pour moi d’assurer une dégustation réussie !!  Continuer la lecture

Pretzels à la cannelle

Cela fait super longtemps que je veux faire cette recette et quand j’ai vu le thème American « Food » Dream » d’Emi du blog Emi’ss cooking pour la Battle Food #30, j’ai sauté sur l’occasion !! J’ai donc préparé des pretzels et non des bretzels qui sont eux originaires d’Allemagne. Mais oui, ils sont cousins germains 😉 Les américains ont adoptés la recette venue d’Europe et c’est devenu très populaire chez eux !!

J’ai déjà eu l’occasion de manger un pretzel lors de mon voyage à New York et j’avais adoré. Pour eux, c’est un snack, quelque chose que l’on achète au coin de la rue tout comme un hot dog et que l’on mange comme ça. Les pretzels salés sont plus répandus que les pretzels sucrés. MAIS, j’avais aussi eu l’occasion de constaté que les américains adorent la cannelle et comme c’est aussi mon cas, j’ai décidé d’adapter ma recette et de la faire sucrée !!

Bretzels à la cannelle

J’aime ce croquant à l’extérieur et ce moelleux à l’intérieur. Et puis, si on abuse pas du beurre à l’extérieur du pretzel, cette petite chose reste très light. J’ai d’ailleurs tout dévoré en une journée, j’ai vraiment adoré !!  Continuer la lecture