Biscuits de Noël

Biscuits de Noël

Ouiiiiiii c’est bientôt Noël !! A moi les soirées sous le plaid, les films trop sentimentaux, le vin chaud et les biscuits à la cannelle. Evidemment, à force de regarder des films de Noël depuis mon plus jeune âge, j’ai toujours eu envie de reproduire les biscuits de Noël trop beaux qu’on y voit à chaque fois. Et c’est enfin chose faite ^^

Et ces biscuits ont plusieurs avantages. En plus d’être vraiment trop mignons et super bons, ils vous permettent aussi de passer un bon moment en cuisine avec la personne avec qui vous les confectionnez. Pour ma part, c’était avec Alice. Un grand merci à elle, nous avons passé un chouette après-midi !

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Temps de préparation : 2 h

Temps de cuisson : 12 min

Les ingrédients :

Pour la pâte à biscuit
– 250 g de farine
– 125 g de beurre mou
– 125 g de sucre
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
– 1 c.à.s de cannelle
– 1 pincée de sel

Pour le glaçage
– 150 g de sucre glace
– 1 blanc d’oeuf
– colorant alimentaire

Verser la farine, le sucre, le sel et la cannelle dans un bol. Ajouter le beurre mou et malaxer du bout des doigts. Ajouter ensuite l’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enrouler dans du papier film et laisser reposer au moins une heure au frais.

Une fois la pâte reposée, l’étaler sur une épaisseur d’un demi centimètre et réaliser des motifs de Noël à l’aide d’emporte-pièces et les disposer sur une feuille de papier cuisson. Faire de même jusqu’à ne plus avoir de pâte.

Enfourner 10 à 12 min à 180°C jusqu’à ce que les biscuits se colorent légèrement. Laisser ensuite refroidir jusqu’à total refroidissement.

Faire le glaçage royal en mélangeant le blanc d’oeuf et le sucre glace. Séparer ensuite le glaçage en autant de couleur que vous voulez avoir. Verser ensuite du colorant alimentaire afin d’obtenir la couleur désirée.

Verser le glaçage dans une poche puis découper le bout de façon à avoir une petite ouverture. Vous pouvez ensuite décorer vos biscuits comme vous le souhaitez.

A vos fourneaux 😉



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