Granola aux figues, noix et graines de courge

Je m’y prends un peu tard pour cette recette de granola aux figues, noix et graines de courge, c’est déjà la fin de la saison des figues ! Mais vaut mieux tard que jamais à ce qu’il parait ^^ Et puis j’avais très envie de ce granola et pas du tout la patience d’attendre jusqu’à l’année prochaine.

On est d’accord, c’est injuste que la saison des figues soit aussi courte ?!! Le côté positif, c’est que c’est un des seuls fruits que nous consommons correctement et où nous respectons vraiment la saison. Cela nous oblige à vraiment en profiter le peu de temps que cela dure.

Parlons un peu de ce granola ! Vous le savez déjà, c’est ce que je mange tous les matins et j’essaye de le réaliser moi même de temps en temps. Je vous propose cette fois-ci une version automnale avec figue, noix et graines de courge.

La recette du granola aux figues, noix et graines de courge

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Les ingrédients :

– 150 g de flocon d’avoine
– 60 g de miel
– 1 c.à.s d’huile de tournesol
– 60 g de noix
– 40 g de graines de courge
– des petites figues fraiches

Mettre les flocons d’avoine dans un bol.

Verser l’huile et le miel dessus et bien mélanger de façon à ce que le miel enrobe bien tout les flocons d’avoine.

Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et bien étaler.

Enfourner environ 25 min à 160°C en veillant à bien mélanger toutes les 10 min. Ajouter les noix concassées 10 min avant la fin. Lorsque vous obtenez la coloration désirée.

Laisser ensuite refroidir puis ajouter les graines de courge. Conserver hermétiquement.

Ajouter des figues fraiches lorsque vous vous servez.

A vos fourneaux 😉