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Wrap au boeuf, tomates séchées et roquette
Qu’on se le dise, je pense que rien ne vaut une bonne baguette de pain. Alors, quand j’ai le choix entre un bon vieux sandwich jambon-beurre et un wrap bien garni, j’aurais plutôt tendance à me tourner vers le sandwich. Mais il faut reconnaitre que le wrap a ses qualités et puis il a le mérite d’offrir de la variété à nos casses croûtes.
En période d’été, je le trouve même idéal. Je le trouve plus léger, la garniture prend le pas sur l’enrobage plutôt que le contraire. Donc je l’emmènerais bien volontiers faire un pique nique avec moi 🙂
Pour la petite anecdote, j’ai travaillé un été dans une grande chaine de restauration rapide et je réclamais toujours mon petit wrap à mes collègues avant de partir, si bien qu’elles m’ont appris à le faire pour que je puisse me débrouiller. Petite technique bien simple et bien utile finalement !!
Bon, et c’est finalement l’occasion de participer à la Battle Food #33 organisée par le blog And so we cook sur le thème : « Un pique-nique à l’ombre des palmiers » !
Petite piqure de rappel sur la Battle Food. C’est un défi culinaire lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Le but est tout simplement de partager nos recettes et notre passion de la cuisine autour de différents défis.
Place à la recette ! Pour ce qui est de mon choix des ingrédients, je voulais vraiment changer du poulet ou du jambon que l’on retrouve beaucoup dans les wraps et donc me voici avec du boeuf. Célébrons d’ailleurs la première recette avec de la viande sur le blog !
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Les ingrédients :
– 8 galettes de maïs (wrap)
– 200 g de boeuf cuit
– 70 g de tomates séchées
– roquette
– 50 g de faisselle
– 1 échalote
– ciboulette
– sel, poivre
Commencer par la préparation à base de fromage frais. Couper l’échalote finement et ciseler la ciboulette. Mélanger le tout avec la faisselle, saler, poivrer et réserver au frais.
Prendre une galette de maïs, étaler une grosse cuillère à café de préparation à base de fromage frais dessus. Ajouter ensuite de la roquette pour faire une jolie matelas, puis, parsemer de morceaux de bœuf cuit et de tomates séchées coupées en lamelles.
Pour le pliage, retrousser les bords aux deux extrémités puis enrouler en partant d’un autre extrémité perpendiculaire. Le schéma en dessous sera plus parlant 🙂 Ajouter des petits piques si vous voulez vous assurer que ça se maintienne bien (et puis c’est jolie).
Les participants :
Ces wrap m’ont l’air fameux !
Merci Marie 🙂
Quelle belle alternative au sandwich, en ces jours de chaleur je valide à 200%
Merciiii !! Oui c’est le top quand il fait chaud 😉
Miam, c’est bien frais ça, j’adore 🙂 J’en ferai bien mon repas !
Ahah merci 🙂
Moi aussi j’aime beaucoup les wraps en été ! C’est effectivement plus agréable qu’un sandwich de baguette. Et ceux-la ont l’air parfait… Bravo ! Et merci pour ta participation !
Merci à toi pour le thème 🙂 Je suis contente d’avoir pu proposer ces wraps !!
J’espère qu’il en reste sa donne envie !!
Ouiiiii je vais m’en refaire demain midi 🙂
Tes photos sont vraiment jolies et tes wraps doivent être délicieux !!
Merci 🙂
Idéal pour un pique nique effectivement ! Mais comme je ne suis pas trop tomate séchées, les fraiches feront l’affaire 🙂 Bonne soirée.
Oui, tu peux varier la recette à l’infini 🙂
Une bien belle participation…çà donne plein d’idées pour de futures expéditions !
Merci 🙂
ben moi je m’invite a ton pic nique!!! bisous
Mais quand tu veux 🙂
ils sont si gourmands tes wraps ça donne faim !!!
Merci 🙂
J’adore, c’est super frais pour cet été!
Oui carrément ! Merci 🙂