Biscuits de Noël à la cannelle – Foodista Challenge #4
Il y a des rituels à certains moments de l’année qui ne peuvent être manqués. Les biscuits de Noël font partis de ces rituels dans ma vie. Un dimanche après midi, il fait froid dehors alors que nous sommes bien a chaud à l’intérieur. On se prélasse devant la cheminée avec un bon chocolat chaud ET les fameux biscuits de Noël à la cannelle. N’est ce pas le cadre parfait ?!
C’est donc ce que j’ai choisi de proposer à l’occasion de la Foodista Challenge #4 dont la marraine n’est autre que Julia du blog les Cookines. Je suis très heureuse de l’avoir désigné, elle et son blog le méritent largement <3. Revenons à la source des choses !
LA FOODISTA CHALLENGE, MAIS QU’EST CE QUE C’EST ?
C’est un concours culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine Moi un Mouton. C’est une blogueuse et une mordue de cuisine avant tout qui affectionne beaucoup les concours culinaires et qui a voulu en créer un nouveau pour découvrir encore plus de recettes gourmandes. Le défi est ouvert à tous, blogueurs et non blogueurs, le but est de partager notre passion de la cuisine !
LES ANCIENS THÈMES DE LA FOODISTA CHALLENGE
Foodista #1 : Steph Cuisine Moi un Mouton : Cupcakes & Muffins
Foodista #2 : Lucie Goulucieusement : Goûter d’Automne
Foodista #3 : Moi même Contes et Délices : Brunch
Pour la 4ème édition, Julia a choisi comme thème :
Je dois dire que ça m’a inspiré, mais j’ai tout de suite su que j’allais vous préparer mes biscuits à la cannelle. Pour coller au thème et surtout pour m’amuser un peu, je les ai fait en forme de flocon.
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 1 h
Les ingrédients :
– 1 oeuf
– 300 g de farine
– 100 g de beurre
– 110 g de sucre
– 3 cl de lait
– 2 c.à.s de cannelle
– 1 c.à.c de levure
– 1 pincée de sel
Pour le glaçage:
– 100 g de sucre glace
– 1 blanc d’oeuf
Mélanger le beurre mou avec la farine, la levure et le sel. Ajouter le sucre, la cannelle et l’oeuf puis mélanger. Verser ensuite le lait et mélanger. La pâte est un peu collante, laisser là comme ça et mettre au réfrigérateur 1h.
Verser de la farine sur le plan de travail. étaler la pâte dessus de façon à avoir 5 mm d’épaisseur. Couper des biscuits à l’aide d’emporte pièce et enfourner 8 à 10 min à 180°C puis laisser refroidir après cuisson.
Une fois les biscuits froids, mélanger le sucre glace avec le blanc d’oeuf et tartiner les biscuits avec. Si comme moi vous voulez réaliser des motifs sur le dessus, ajouter un peu de sucre dans la préparation afin de la rigidifier un peu. Ici j’ai utilisé une douille avec un embout de 2 mm de diamètre pour dessiner sur les biscuits.
C’est vraiment un régale, les biscuits restent moelleux plus de 24h, ça surprend les gens et c’est utra bon.
Les participants sont :
Les Cookines ♦ Contes et Délices ♦ Pauline Burg ♦ Encore une lichette ♦ Les Carnets de Sophie ♦ Cuisine moi un mouton ♦ Les recettes de Flo ♦ Keskonmangemaman ? ♦ Cupcakes et Capitons ♦ Cook a Life ! By Maeva ♦ Fourchette à gauche ♦ Verveine-Citron ♦ Cooking & Bon Appétit ♦ Del’s Cooking Twist ♦ Tchoup’ Cooking ♦ Cook n’ Blog ♦ Cyrielle Gourmandise ♦ Laura World Foodista ♦ VG-Tables ♦ My Little Pâtisserie ♦ Merci Mamie ♦ Bistro de Jenna ♦ A Fleur d’Oranger ♦ Rappelle toi des Mets ♦ Aux délices de Vany ♦ Milky et sa pâtisserie ♦ Novice en cuisine ♦ My French Bakery ♦ Gourmandise personnelle ♦ Une Cuisine pour Voozenoo ♦ Douceurs maison ♦ La cuisine de Juju ♦ Atelier Eugénie ♦ Carabin aux fourneaux ♦ Cooking & Co ♦ Marmotte Cuisine ♦ J’ai toujours aimé le jaune moutarde ♦ Choux et Macarons ♦ I love Cakes ♦ Cuisine 2 Sœurs ♦ Girly and Delicious ♦ Et Charlotte découvrit la Cuisine ♦ Tout simplement fait maison ♦ L’atelier de Steph et Lolie ♦ Chemin de Gourmandise ♦ Lemon & Sardine ♦ Dans la cuisine de Misstinguette ♦ Gourmand et bio ♦ Pourquoi je grossis ♦
C’est tout doux et tout blanc … Jolie biscuits de NOEL
Jenna
Merci Jenna 🙂
Ils sont magnifiques tes petits biscuits de Noël Aude !!! J’en chiperais bien un là tout de suite pour mon petit déjeuner !! Comme d’habitude, une superbe idée et une superbe recette !! Bravo <3
Merci Julia <3
très jolis petits biscuits de noël et d’une blancheur !! bravo 🙂
Merci 🙂
Ils st superbes et ton glaçage est vraiment joli j’y croquerais bien 😉
Ahaha merci 🙂
Wahouu ils sont très jolies tes biscuits, quel travail minutieux…et délicieux 😉
Merci !! ça me fait plaisir 🙂
Une petite douceur ces petits biscuits ! J’en ai fait pour la dernière Battle Food et c’est vrai que bien au chaud sous un plaid, des petits biscuits et un bon chocolat il n’y a rien de tel ! En forme de flocon ils sont trop mignon 😉 Bravo
Merci !!!
Ils sont très beaux tes biscuits, et le glaçage est superbement bien réussi! Bravo, c’est une très belle participation! Bizzz, belle journée 😉
Merci ! Le bonus c’est que j’ai adoré décorer ces biscuits 😉
Très beau ! Ca donne envie !
Merci 🙂
Super mignons et quel beau glaçage !
Merci 🙂
Ils sont vraiment très beaux tes cookies, on dirait qu’ils sont fait par un artiste de la pâtisserie !! Ta recette rentre vraiment dans le thème, moi qui vis en Suède je t’assure qu’ils feraient un malheur ici !
Ahaha merci ! Je vais peut être envisager de déménager et d’ouvrir my bakery là-bas alors parce que des biscuits et des gâteaux à la cannelle, je veux bien en faire tous les jours 🙂
Je les gouterais bien volontiers ces petits flocons 🙂
Hihi merci !
Des biscuits vraiment jolis! J’adore!
Merci 🙂
Vraiment jolis ces biscuits de Noël! Belle participation!
Merci !! 🙂
Ils sont vraiment vraiment trop mignons tes petits biscuits! Bravo pour l’idée Aude! Bisous
Merci Steph 🙂
Je dis chapo pour ton glacage, je n’ai pas fait mieux et j’en prends pour ma graine 🙂
Gros bizoux Aude,
Merci Damien 🙂
Je confirme ils font envie et il sont vraiment très jolis! Bravo!
Merci 🙂
Ils sont juste magiques ces biscuits , quelle patience pour les glacer et faire les décors , mais quel sublime résultat <3
Merci beaucoup !!! En réalité, j’i adoré faire ça 🙂
Une recette qui donne envie !
Merciii !
J’adore ton idee. La decoration est superbe en plus 🙂 Congrats!!
Ravie de decouvrir ton blog a l’occasion de ce foodista challenge !
Merci 🙂 Je cours découvrir le tien !!