Bruschetta de chez moi – Battle food #24
Avant toute chose, il faut que je vous dise : cette bruschetta est une tuerie ! Je ne m’extasie pas souvent devant mes recettes, mais là, il le faut.
C’est grâce au blog Délice Celeste, la marraine de ce défi et à son thème « fromage » que j’en suis arrivée à faire cette bruschetta. Parce que bon, qu’on soit clair, être normande implique en général d’avoir un compartiment du réfrigérateur entièrement dédié au fromage (c’est le cas chez moi^^) et j’avais bien envie de mettre ma région à l’honneur avec de la pomme et du camembert (et confiture d’oignons).
Aujourd’hui, je participe donc à la battle food. C’est un défi culinaire lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Le but est tout simplement de partager nos recettes et notre passion de la cuisine autour de différents défis. 🙂
Les ingrédients :
– 6 oignons
– 4 c.à.s de vinaigre balsamique
– 1 c.à.s de sucre glace
– sel
– poivre
– pain de campagne tranché
– 1 pomme à cuire (les miennes étaient bio et venaient tout droit de la route du Cidre dans le Calvados, vous ne pourrez pas faire mieux !!)
– 1 Camembert
Commencer par faire la confiture d’oignons en épluchant les oignons et en le mettant à fondre dans une poêle (avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, comme vous préférez. Une fois transparent, ajouter le sucre et laisser caraméliser légèrement. Ajouter binaire, sel, poivre et laisser revenir jusqu’à ce que les oignons fondent totalement. Ils auront alors une coloration bien rousse !
Eplucher et couper la pomme en fines tranches. Les faire revenir dans du beurre de façon à les caraméliser légèrement.
Prendre le pain de campagne et le mettre au four 3 min à 180°C pour le « toaster ». Ajouter ensuite de la confiture d’oignons puis du camembert et de la pomme en alternance. Mettre au four 5 min à 180°C et c’est prêt !
A vos fourneaux !!
Les autres participants sont par ici :
Geek au féminin | Novice en cuisine | Cuisine 2 soeurs | Claidedo | Framboises et bergamote | Click, Cook and Taste | Il était une recette | Food and Cook | Douceurs maison | Hibiscus Blog | Radis Rose | Encore une lichette | Cuisine moi un mouton | Marine is cooking | L’atelier de Steph et Lolie | Pause nature | Megalow Food | Par faim d’arômes | Plaisir et équilibre | Pink teaspoon | Régaleries | Tinou cuisine | Jujube en cuisine | Cuisine végétalienne | Stella cuisine | Le bistro de Jenna | Des recettes à gogo | Sweet mood in Paris | Les recettes de Flo | Julea Cuisine | Flagrant Déli’s | Kitchen Story | All about my kitchen| La kiwizine | La cuisine de Lillie | Tchoup’cookiing | Chloé Délice | By abc 4 you | Ma Popote | L’ornithorynque chafouin | Délices Cookies | Les fantaisie de Mélanie | Popote et Nature | Cannelle Kaneel | Sécotine Maligne | Cook’n’Blog | 1 2 3 cuisinez !| Chic, chic, chocolat… | Cuisine, pâtisserie, chocolat and co | Contes et Délices | Rose noisettes | Elo dans la farine | Cook a life by Maeva | Succomber à la tentation | Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? | Petite cuillère et charentaise | Claire-Alice Délice | Cyrielle Gourmandise | My french bakery | Gourmandise personnelle | La cuisine est un jeu d’enfant | Confit Banane | J’amène le dessert | Cuisiner passion | Yellow Mustard | Le renard et les raisins | Flo en cuisine | De la peau au noyau | La médecine passe par la cuisine | Épices et moi | Chez Ale | Paruline en cuisine | Lily et son Home Made Attitude | Petit grain de sel| Pince de fantaisie | La Godiche | Histoires de fruits | Samkonait | Une cuisine pour Voozenoo | La cantine des cousins | Rose Philange | Cook’n’Eat | Le petit monde de Julie | Cooking’n’Co | Et Charlotte découvrit la cuisine | Pas de chihci dans ma cuisine | Lemon Rock | Serial Baker | The Happy Cooking Friends | My Little Patisserie | La fourchette gourmande | A prendre sans faim | La ligne gourmande | Les cookines | Delizioso | Happy 2 Cook | Chapeau Melon | Geek & Balsamique | Turbigo Gourmandises | Ma petite cuisine | Gourmande et toquée | La Petite Cuisine | Les Carnets de Sophie | Dans la cuisine de Misstinguette | Les casseroles de Lise | Les mets tisses | Je cuisine donc je suis | Girembelle en cuisine | Chocoframboise | Zéro miette | Succomber à la tentation | All in the Kitchen | Pourquoi je grossis ? |
Pommes…camembert, bruschettas,…Comment ne pas y succomber ^^
Ne cherche pas et fonce acheter de quoi les faire 😉
Chouette idée ces bruschettas !
Merci 🙂
J’aime beaucoup cette version normande !!
Merci ^^
ça tombe bien je suis fan de bruschetta ! miam !
Et on peut tellement s’amuser avec ces petites tartines ! 🙂
Je comprends ton extase, sans lavoir goûter je salive déjà!! En plus avec du confit d’oignons, c’est la touche qui fait monter au 7e ciel!! 😀 merci pour le partage, je ne vais pas rester longtemps dans l’ignorance gustative de ces bruschetta!
Oui, la confiture d’oignons apporte un petit plus qui fait toute la différence 😉
J’étais déjà fan de ta recette à « Bruschetta » ;D
J’adore ton mélange oignon/pomme/camembert vraiment cela doit être délicieux malheureusement mon chéri et le camembert……!! Bravo en tout cas Aude!!
Ca m’a effectivement l’air d’être une tuerie !
Hummmmmmm! tout ce que j’aime!!! j’adore l’idée de la bruschetta à la normande
Ma petite moitié normande crie qu’elle adore ! Mon autre moitié… pareil 🙂
Ahah c’est une recette pour tous les gourmands !
hummm ! Ça à l’air super facile et trop bon ! Bravo pour cette recette qui met très bien ta région à l’honneur ! bisous Aude!
version très hivernale et réconfortante! on y trouve tous ce qu’on aime dedans! bonne soirée
Mmmmh, ça sera ma recette de ce soir!!! Ça a l air d être un regal !!