Mousse d’asperge verte

Vous l’aurez remarqué, les asperges ont fait leur grand retour sur les étals. J’essaye au maximum de suivre les saisons mais je manque parfois d’inspiration pour trouver des recettes avec les légumes et les recettes salées en général. C’est un peu frustrant !!

Pour revenir aux asperges, on voit beaucoup de recettes de clafoutis et de tartes sur internet et j’avais donc envie de faire autre chose. Oui mais quoi ? Et bien je dois remercier une collègue pour m’avoir donné l’idée de cette mousse !! Et je tiens à noter une nouvelle fois que l’asperge fait sa grand entrée sur le blog 🙂

Vous pouvez la servir en apéro ou en entrée, comme vous préférez ! C’est ultra facile et rapide à faire, ce qui donne encore plus envie de la réaliser non ?  Continuer la lecture

Financiers aux mûres

Après l’orange (que vous avez pu voir avec ces tartelettes), la mûre fait enfin son arrivée tardive sur le blog. C’est surement le fruit rouge que je mange le moins. Ce n’est pas que je n’aime pas, mais c’est comme ça, je préfère tellement les framboises et les myrtilles que mon choix se porte plus volontiers sur eux. Mais ça ne devrait pas m’empêcher d’en manger de temps en temps. Et vous, quel fruit rouge préférez-vous ?

Et puis finalement, je me rends compte que c’est aussi la première fois que je poste une recette de financier. C’est une recette à marquer dans les annales !!

Et pour conclure avec mon petit commentaire personnel, je suis très satisfaite du résultat, c’est léger mais gourmand comme toujours 🙂  Continuer la lecture

Tartines à l’aubergine, chèvre et miel

Bon, ce n’est pas la recette la plus sexy que j’ai proposé ici, loin de là, mais ces tartines ont le mérite quand même d’être bonnes. Ce n’est pas qu’elles sont moches, ce sont juste les couleurs qui ne sont pas très attrayantes, je me suis fait la réflexion en prenant les photo et puis tant pis. Cela reste toujours plus tentant qu’un plat de rognons non ? (Je mange vraiment de tout, mais ça je ne peux pas!)

J’ai déjà proposé plusieurs tartines sur le blog : tartines aux figues, roquefort et jambon de parme et tartines au houmous de petits pois, fromage de chèvre frais et crevette. J’aime beaucoup cela, c’est rapide à faire et déclinable à l’infini. Le petit plus, c’est que vous être libre de faire des petits formats pour l’apéro ou des grands formats pour le diner.

Je savais que l’aubergine et le chèvre irait très bien ensemble et pour l’amoureuse du sucré-salé que je suis, j’ai pensé à rajouter un peu de miel qui s’ajoute parfaitement aux deux autres.  Continuer la lecture

Gaufres liégeoises

Si vous devez choisir entre une gaufre et une crêpe, vous choisissez quoi ? Et bien personnellement, c’est le dilemme. Alors pour éviter de choisir, non je ne mange pas les deux mais j’alterne quand le choix se présente. Et c’est ce qu’il s’est passé le weekend dernier. J’ai mangé une crêpe samedi et j’ai fait des gaufres dimanche !

J’ai opté pour des gaufres liégeoises parce que c’est vraiment un de mes gros péchés mignons et que je n’avais encore jamais eu l’occasion d’en faire. Alors ce n’est pas une recette originale mais c’est un indispensable non ?

Et si vous n’avez pas encore remarqué que je suis une gaufre addict, voici quelques recettes déjà sur le blog qui vous le prouvent : mini gaufres fourrées à la vanille, gaufres à la patate douceContinuer la lecture

Mille feuilles chocolat & vanille

Quand arrive le moment de faire une pâte feuilletée, je me défile toujours. Oui, pourquoi s’embêter alors que ma maman la maitrise très bien et qu’elle peut me la faire ?! Et c’est en pensant déléguer la partie délicate de la recette que je me suis mis en tête de faire un mille feuilles.

Et oh incroyable, j’ai finalement eu le courage de me lancer. Oui mais j’ai pensé à vous, je n’ai pas fait une pâte feuilletée traditionnelle, j’ai préféré opter pour une pâte feuilletée rapide en pensant que cela arrangerait tous le monde et que cela rendrait cette recette réalisable par tous. Honnêtement, c’est surtout moi que ça arrangeait …

Et il est clair que faire cette pâte feuilletée est un jeu d’enfant, c’est très rapide et le résultat était au-delà de mes espérances. J’étais d’ailleurs très étonnée et ma mère un peu écoeurée de constater qu’elle s’embêtait toujours alors qu’elle pouvait avoir un résultat tout à fait acceptable en trois fois moins de temps.

Je suis donc très fière de vous présenter mon premier mille feuilles avec ma première pâte feuilletée 🙂 Et le résultat n’est pas mal non ?  Continuer la lecture