Étiquette : Velouté

Velouté de chou-fleur poêlé

Velouté de chou-fleur poêlé

J’ai fait beaucoup de velouté de chou-fleur l’hiver dernier et je ne vous en avais pas fait profiter du tout. Je répare ça tout de suite ! Bon, normalement, je le fais assez simplement, je cuis tout puis je passe au mixeur  et c’est terminé. […]

Soupe de butternut au curry

Soupe de butternut au curry

Ce n’est pas que la deuxième recette de soupe publiée sur le blog (soupe de topinambour ici). Jusqu’à il y encore peu de temps, je n’en consommais quasiment pas, il n’y a que pour la soupe d’asperge où je me dépêche de la boire pour […]

Velouté de champignons

Velouté de champignons

Il est temps de reposer un peu son organisme. C’est bien jolie les fêtes, le foie gras, les bûches, les galettes… mais à un moment donné, il faut savoir se reprendre ! Ajourd’hui, je propose un velouté que je cuisine depuis déjà quelques années. A […]