Crumble à la rhubarbe et aux fruits rouges

Le crumble, je pense que c’est de loin le dessert que je fais le plus souvent chez moi. C’est souvent mon dessert du dimanche lorsque je suis seule chez moi (ce qui arrive souvent, il faut se l’avouer!!!). Ici, je vous propose un crumble à la rhubarbe et aux fruits rouges mais la plupart du temps, je le fais à la banane et au chocolat (recette disponible ici).

Et vous, quel est votre crumble préféré ?

Concernant la rhubarbe, j’en raffole, mais je sais que ce n’est pas le cas de tout le monde. Rassurez-vous, avec les fruits rouges, cela fait l’unanimité (testé et approuvé par quelqu’un qui n’aime normalement pas ça) !

La recette du crumble à la rhubarbe et aux fruits rouges

Temps de préparation : 15 min 

Temps de cuisson : 25-30 min

Les ingrédients :

Pour la pâte à crumble

• 100 g de farine
• 80 g de sucre
• 90 g de beurre

Pour la garniture

• 2 batons de rhubarbe
• 120 g de fruits rouges
• 1 c.à.s de sucre

Les étapes de la recette

Commencer par couper les extrémités des bâtons de rhubarbe, les éplucher à l’aide d’un couteau afin de retirer les fibres puis les couper en petits morceaux.

Disposer les morceaux de rhubarbe et les fruits rouges dans un plat à gratin.

Mettre la farine et le sucre dans un bol. Ajouter le beurre mou coupé en dés et malaxer avec du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

Ajouter la pâte à crumble au dessus des fruits de façon homogène et enfourner 25-30 min à 190°C.

A vos fourneaux 😉