Crêpes à la fleur d’oranger

Crêpes à la fleur d’oranger

It’s crêpes time !! Je ne rate jamais une occasion d’en faire même si mon cœur balance souvent pour les pancakes. Et vous, qu’est-ce que vous préférez ?

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Temps de préparation : 30 min

Temps de repos : 1 h

Temps de cuisson : 40 min

Les ingrédients :
– 250 g de farine
– 1/2 litre de lait
– 1 c.à.s de sucre
– 4 oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 30 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger

Commencer par préparer la pâte à crêpes. Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier. Faire un puits et y mettre les oeufs. Mélanger. Ajouter ensuite le beurre fondu puis l’eau de fleur d’oranger et le lait petit-à-petit tout en mélangeant pour éviter d’avoir des grumeaux. Laisser ensuite reposer la pâte au moins une heure.

Faire cuire les crêpes. Huiler une poêle de 25 cm de diamètre à l’aide de papier absorbant imbibé d’huile de tournesol. Faire chauffer à feu vif. Une fois que la poêle est chaude, déposer de la pâte dedans à l’aide d’une louche tout en tournant la poêle pour que la pâte s’y étale bien. En rajouter s’il reste des trous. Faire cuire une minute de chaque côté. Reproduire cela jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.

Servir avec ce que vous souhaitez (pâte à tartiner, sucre, confiture …)

A vos fourneaux



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