Brownie à la crème de marron, poire et noix

Vous m’auriez demandé il y a quelques années, je vous aurais dit que je n’aime pas du tout l’Automne. C’était pour mois la saison triste, morose où il pleut beaucoup trop. Et puis j’ai appris à apprécier les couleurs avant que les feuilles ne soient à terre, j’ai appris à apprécier les fruits et légumes de cette saison et j’ai compris à quel point tout cela pouvait être inspirant.

La crème de marron, c’est comme l’automne, je l’apprécie depuis peu ! Alors je l’apprivoise tout doucement. Pour cette fois, je l’ai utilisé pour faire ce brownie 100% automnale.

La texture obtenue est juste exceptionnelle, et puis cela change du brownie traditionnel 🙂

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25-30 min

– 3 oeufs
– 350 g ce crème de marrons
– 100 g de beurre
– 60 g de sucre
– 50 g de farine
– 30 g de noix
– 1 petite c.à.s de cacao en poudre
– 1 poire

Dans un cul de poule, battre les oeufs avec la crème de marron. Ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger. Ajouter ensuite les ingrédients secs, le sucre, la farine tamisée et le cacao en poudre et mélanger à nouveau.

Peler, épépiner et couper la poire en petits dés. Ecraser grossièrement les noix décortiqués. Verser le tout dans la préparation et mélanger.

Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 25 à 30 min à 180 °C.

A vos fourneaux 😉