Crackers au paprika, tomates séchées et thym
Non, l’été n’est pas fini et encore moins les apéros (qu’on fait toute l’année d’ailleurs on est d’accord) ! Pour moi (et la plus grosse partie de mes proches), qui dit apéro dit alcool (pas de censure hein je crois sur les blogs) mais aussi un petit quelque chose à grignoter. Quand je ne mange pas des gressins ou des chips de légumes (recette de chips de betterave et de navet ici, et chips de patate douce ici), j’aime bien manger des petits crackers. Oui, mais c’est quand même bien meilleur quand c’est fait maison !
Je souhaitais faire une recette de biscuits apéro mais j’ai longtemps hésité entre des crackers et des cookies (la différence n’est pas bien grande, il faut le reconnaître), et puis je me suis décidée sur des crackers aux saveurs assez simples qui sont des valeurs sûres, à savoir paprika, tomates séchées et thym.
Recette simple mais très très efficace. Ces petits crackers ont filé en un rien de temps. Je pense que le petit plus de cette est tout simplement qu’ils sont « fait maison ». Ce n’est pas grand chose mais pour certaines choses, cela fait toute la différence !
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 12 min
Les ingrédients (pour une trentaine de crackers) :
– 200 g de farine
– 50 g de beurre
– 6 cl d’huile d’olive
– 1 grosse pincée de sel
– 1 c.à.s de thym
– 1 c.à.s de paprika
– 50 g de tomates séchées
– 1 c.à.s de lait
Mettre la farine, le sel, le thym, le paprika dans un saladier. Ajouter le beurre mou coupé en petit dés et mélanger jusqu’à obtenir une pâte friable. Ajouter ensuite l’huile et le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couper finement les tomates séchées et les ajouter à la pâte. Mélanger de façon à bien répartir les tomates puis former une boule, l’enrouler dans du papier film et mettre au réfrigérateur 30 min.
Une fois le temps écoulé, prendre la pâte, l’étaler sur 5 mm d’épaisseur et découper des ronds à l ‘aide d’un emporte pièce de 5 cm de diamètre environ. Déposer les ronds découpés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfourner 10 à 12 min à 180 °C.
Déguster froid.
miam !
🙂
Les apéros c’est probablement ce que je préfère ! J’adore quand il y a plein de bonnes crasses à manger ! tes crackers ont l’air vraiment super bons ! Et comme tu dis, c’est toujours un plus quand c’est fait maison !
Ahaha je suis comme toi, j’adore quand il y a beaucoup de choses à picorer !!
Ils ont l’air tops tes petits biscuits apéro! tes photos leur rendent bien hommage!
Et même si l’été semble fini à Oslo où je vis, je vais continuer à faire des apéros, ça le fera peut-être revenir le soleil!!
Merci 🙂
Voilà, tu as bien raison, c’est ce qu’on mange qui nous amène la saison qu’on souhaite !!
tu as besoin d’autre chose? j’arrive illico pour l’apéro!
Allez hop, je t’attends 🙂
ils sont parfaits tes crackers!!!! bisous
Merci beaucoup 🙂
Bisous
Ca ira très bien avec ma recette d’aujourd’hui, je suis en plein dans ma période apéro 😉
Ils ont l’air extra, je t’en pique quelques uns !
Merci 🙂
Tu as bien raison, il faut en profiter avec ce temps exceptionnel !
mmmm ça me fait trop envie
» hé on prend l’apéro?! »
Ah mais quand tu veux 🙂
Elle est super ta recette, je la mets de coté !
Moi aussi j’aime faire les petits trucs a grignoter pour l’apéro maison, c’est tellement meilleur et bien plus sain !
Merci 🙂
On est d’accord, c’est bien meilleur 😉
J’adore ces saveurs, en biscuit apéro, ça doit être un délice !
Merci 🙂 Oui je te confirme, c’est vraiment très bon !
Super sympa pour un bel apéro en terrasse !
Merci ! Oui, rien de tel 😉
Le genre de petites choses que je devorerai rapidement!
Ahah je crois bien qu’on est deux !!