Salade au sarrasin, kaki, marron et bacon

Je me répète peut-être, mais pour moi, les salades, c’est tout l’année !! Oui, mais pas facile de se diversifier. On tombe vite dans le train train quotidien à manger tous les soirs la même salade et NON, il ne faut pas tomber dans la routine alimentaire !

Alors pour cette salade automnale, je me suis remuée les méninges et j’ai finalement opter pour un mélange de sarrasin, kaki, marron et bacon. Rien n’y fait, j’adore le sucré salé et cette association ne m’a pas déçue !

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Les ingrédients :
– 300g de mélange blé sarrasin (vous trouverez cela facilement en grade surface)
– 100g d’allumettes de bacon
– 120g de marron décortiqués
– 1 kaki

Pour l’assaisonnement
– sel
– poivre
– vinaigre balsamique
– huile de tournesol
– moutarde

Faire cuire le mélange blé-sarrasin en suivant les inscriptions du paquet (cuire environ 10 min dans l’eau salée). Faire revenir le bacon 5 minutes à feu vif. Faire de même avec les marrons. Laisser refroidir.

Peler et couper le kaki en petits dés. Mélanger avec le reste des ingrédients.

Préparer l’assaisonnement dans un petit bol et verser sur la salade.

A vos fourneaux 😉