Salade de chou kale à l’orange, carotte et feta

Après une semaine au ski avec fromage, charcuterie, fondu, apéros et goûters tous les jours, autant vous dire qu’on est bien content de manger sain. Cette salade a été plus que la bienvenue !

L’occasion pour moi de découvrir le chou kale. Je vois beaucoup de recettes avec en ce moment et il me tardait d’essayer. Pour commencer, il fallait en trouver. je pensais n’avoir qu’à descendre dans le magasin bio en dessous de chez moi mais non, ils n’en avaient pas. Surprenant, j’en ai tout simplement trouvé chez Monoprix !! Ensuite, j’ai pu voir des avis partagés sur cette salade car, bien que très bonne pour la santé car bourrée d’antioxydant, elle n’en reste pas moins beaucoup plus ferme que de la salade lambda et donc moins facile à mastiquer. Astuce du jour, malaxer la salade quelques instants après l’avoir lavé et essoré !!

Et parlons de cette salade composée un peu. Très orange n’est ce pas ? Une salade sucrée-salée comme je l’ai aime ! Continuer la lecture

Tartelettes à l’orange et cannelle

Première fois que l’orange apparaît sur le blog !! J’aime bien l’idée qu’après plus de deux ans, je peux encore poster des recettes avec des ingrédients absents jusque là. Si on considère la multitude d’ingrédients à travers le monde, c’est vrai que c’est moins étonnant mais bon, je parle d’orange ici, disons que c’est un fruit assez « commun ».

Rien de surprenant si je vous dis que je ne mange jamais d’orange ni biscuit ou gâteau à l’orange, etc … Mon lien avec ce fruit se limite au verre de jus d’orange que je prends tous les matins !! Je ne sais pas trop dire pourquoi, c’est comme ça. Je mange une orange par an peut être et c’est chose faite pour 2017 avec ces tartelettes qui me réconcilient grandement avec ce fruit.

J’ai eu l’idée de ces tartelettes juste comme ça, je cherchais à faire des tartelettes comme celles au kiwi et j’ai étrangement pensé à l’orange. Le choix d’ajouter de la cannelle à la crème pâtissière s’est fait rapidement. Elle se marrie très bien avec l’orange et j’en raffole tellement que c’était une façon pour moi d’assurer une dégustation réussie !!  Continuer la lecture