Galette de rois à la frangipane et dulce de leche

J’espère que vous n’êtes pas encre écoeurés parce que j’arrive enfin avec ma recette annuelle de galette des rois. On est d’accord, on peut en manger en abondance puisque ça ne dure que quelques jours ?!! C’est ce que moi et mes amis pensons et nous nous en donnons à coeur joie !

J’ai déjà proposé deux recettes de galettes sur le blog, une à la frangipane et au chocolat et des versions minis à la frangipane, ce qui est assez surprenant pour ceux qui me connaissent et qui savent que je suis une puriste dans le sens où je n’accepte (normalement) de ne manger que des galettes à la frangipane. Mais bon, gourmande que je suis, j’aime tenter de nouvelles choses et puis il faut rester un peu ouverte alors j’essaye d’alterner tradition et « modernisme ».

Je voulais réaliser une recette de galette traditionnelle à la frangipane cette année, pour qu’elle soit enfin représentée ici mais j’ai changé d’avis à la dernière minute et j’ai rajouté du dulce de leche qui amène son côté doux et gourmand supplémentaire. Continuer la lecture