Cheesecake au chocolat et à la framboise (sans cuisson)

Cette recette, cela fait un sacré moment qu’elle est sur ma to Do list. Mais framboise oblige, j’ai dû attendre cet été avant de la réaliser. Je suis assez mitigée sur les cheesecakes, j’aime ça, mais ce n’est pas l’amour fou non plus. J’attends donc le cheesecake qui me fera changer d’avis !!

Ici, j’ai fait un cheesecake sans cuisson. Le soucis, c’est que je n’en avais jamais mangé, donc difficile d’être critique. Je l’ai beaucoup aimé, je l’ai trouvé très léger et les petits goûts de framboise fraîche et de biscuit au chocolat sont top.

Je n’ai pas su être critique vis à vis de cette recette mais mes collègues l’ont été pour moi. En leurs noms, je peux vous assurer que cheesecake est délicieux 🙂  Continuer la lecture