Veggie cookies

Connaissez-vous le cake à la fêta, petits pois et menthe de Raphaëlle du blog La Raffinerie Culinaire ? Moi j’en raffole !! Je suis tombée dessus il y a déjà quelques temps et je ne m’en lasse pas. Lorsque Nath du blog Pourquoi je grossis, marraine de la 6ème édition de la Foodista Challenge a lancé son thème, j’ai vite choisi de reprendre ce fameux cake et de le revisiter.

Veggie cookies

Je vous présente donc mes veggie cookies. On reprend les mêmes ingrédients de base et on change juste la forme. C’est vraiment sympa pour un petit apéro entre amis. Je ne sais pas pour vous, mais moi, cela m’inspire l’été, les pique-niques au soleil avec un bon verre de Chardonnay.

Comme vous l’aurez compris, j’ai cuisiné ces cookies salés à l’occasion de la Foodista#6, Nath du blog Pourquoi je grossis nous a choisi le thème suivant :

chalk 6

Pour ce qui est des petits délices, le salé m’a tout de suite plus parlé. On est de vrais adeptes des apéros avec mes amis et c’est toujours la salé qui s’impose. Cela explique surement mon choix pour cette recette.

Il est temps de tout vous dire sur la Foodista, même si vous savez déjà tout je présume 🙂

LA FOODISTA CHALLENGE, MAIS QU’EST CE QUE C’EST ?

C’est un concours culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine Moi un Mouton. C’est une blogueuse et une mordue de cuisine avant tout qui affectionne beaucoup les concours culinaires et qui a voulu en créer un nouveau pour découvrir encore plus de recettes gourmandes. Le défi est ouvert à tous, blogueurs et non blogueurs, le but est de partager notre passion de la cuisine !

LES ANCIENS THÈMES DE LA FOODISTA CHALLENGE 

Foodista #1 : Steph Cuisine Moi un Mouton : Cupcakes & Muffins
Foodista #2 : Lucie Goulucieusement : Goûter d’Automne
Foodista #3 : Moi même Contes et Délices : Brunch
Foodista#4 : Julia LesCookines : Les recette cosy de Scandinavie
Foodista#5 : Anaïs Lemon & Sardine : Un Zeste de méditerranée

 Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Place à la recette, les ingrédients :
– 150 g de farine
– 80 g de beurre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 30 g de poudre de noisette
– 2 oeufs
– sel, poivre
– 160 g de petits pois
– 100 g de feta
– 3 branches de menthe

Verser les ingrédients secs dans un saladier. Ajouter le beurre mou en petits dés et sabler la pâte de façon à ce que les ingrédients secs absorbent le beurre. Ajouter ensuite les oeufs et mélanger jusqu’à avoir une pâte homogène.

Ciseler la menthe, couper la feta en petits dés et les ajouter à la préparation. Finir en ajoutant les petits pois. Mélanger.

Chauffer le four à 180°C. Disposer des petites tas de pâte à cookie à l’aide d’une cuillère sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15 min.

Se déguste chaud ou froid, personnellement, je préfère chaud 😉

A vos fourneaux !!

Veggie cookies

Veggie cookies

LES PARTICIPANTS A CETTE EDITION : 

Pourquoi je grossis… – Bistro de Jenna – My little pâtisserie – Cuisinez avec Honorine –
Mes Julie gourmandises – Cuisine d’amour – I love cakes – Cooking bon appétit –
Encore une lichette – Fourchette à gauche – Au menu du jour –
Cyrielle gourmandise – Keskonmangemaman – Mon bonheur gourmand – Peanuts and sunshine –
Cuisine chez la marmotte – Cooking N’ Co – Cuisine moi un mouton – Cupcakes et capitons –
Marie cuisine pour 6 – Mon p’tit coin gourmand – Des recettes à Gogo – Les Cookines –
Cuisine Voozenoo – Petite cuillère et charentaises – Les délices de Lauriane –
J’amène le dessert – Saveurs gustatives – Happy cooking –
Girly and delicious – Kalou and cook – VG-tables – Contes et délices – L’atelier de Steph et Lolie –
Dans ma cuisine – Laura world foodista – Les casseroles de Lise –
Cuisine 2 soeurs – Gourmande et toquée – Les Carnets de Sophie – Gourmandise personnelle –
Mes inspirations culinaires – Verveine-citron – Milky et sa pâtisserie – A dix doigts et 4 mains –
Laety cuisine – Une envie de – La cuisine de Lillie – Popote et nature – Douceurs maison –
Aux délices de Vany – Emi’ss Cooking – Gourmandises à Partager – La cabane des délices by Dan’s –
Mes folles gourmandises – Petits pois – Mademoizelle Julie – Papillote et papillon –
Le tablier de Cécile – Cékikilafée – Pretty Chef – La cuisine de Juju –
Vanille et chocolats – Cook’n Blog – La fourchette gourmande – Rock the Bretzel –

Foodista Challenge

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44 réflexions au sujet de « Veggie cookies »

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