Tartines au houmous de petits pois, fromage de chèvre frais et crevettes

Le retour de la chaleur (même si c’est encore par intermittence pour l’instant) rime avec le retour de l’apéro. Quand vient l’heure, je suis loin d’être difficile, un bon petit verre, des tomates cerises, des biscuits et du saucisson peuvent très bien faire mon bonheur. Mais il faut avouer qu’on en a vite fait le tour…

Il n’y a pas longtemps, j’ai repéré la recette de houmous de petit pois sur Cuisine actuelle et j’ai tout de suite pensé à en faire des tartines. Alors j’ai profité qu’il me restait de la pâte à pain pour la préparation de mes baguettes aux céréales pour faire un petit pain et réaliser ces tartines avec ce houmous qui me tentait tant. Je n’ai pas eu à réfléchir longtemps avant d’opter pour du fromage de chèvre et des crevettes pour aller avec.

Tartines au petits pois, chèvre et crevettes

J’ai réalisé ces tartines lors du weekend de l’ascension où il a fait très beau et très chaud. J’avais la chance de les manger en rentrant de la plage le soir et je peux vous dire que le cadre était parfait ! Ces tartines révèlent le goût du petit pois et de la crevette de prime abord pour laisser place ensuite au fromage de chèvre. Enfin, elles ont été très appréciées et elles s’appellent « revient ». Continuer la lecture

Bruschetta radis, avocat et pissenlit

Cela faisait longtemps que je voulais proposer à nouveau une bruschetta (la première, plus hivernale, est ici) mais pas facile de me mettre d’accord sur sa composition. La bruschetta a cet avantage de pouvoir être de forme vraiment multiple, on peut vraiment laisser libre court à notre imagination avec. Mais, dans ce cas ci, cela a été un peu casse tête.

Heureusement, le printemps est arrivé avec ses petits légumes colorés et j’ai vite su ce que j’allais vous concocter : bruschetta radis, avocat et pissenlit.

Bruschetta radis, avocat et pissenlit

Et c’est aussi un peu grâce au site Westwing que m’est venue l’inspiration puisqu’ils m’ont demandé de participer à leur article « vos soirées spéciales » (où vous retrouverez cette recette) et avec cette chaleur, j’ai voulu rester dans quelque chose de simple et de frais.  Continuer la lecture

Tartelettes à la fraise, pistache et mascarpone

Ce weekend, j’ai profité d’être en Normandie pour aller cueillir mes fruits et légumes moi-même. L’occasion de partager un moment mère fille et d’acheter de bons produits que nous choisissons directement dans les champs !!

La chance était avec nous, la saison des fraises venait de commencer dans la ferme où nous allons. A nous les allées fournies de fraises bien rouges et parfumées. Un vrai plaisir, surtout quand on peut en manger en même temps que les cueillir :). Et toutes ces fraises, il fallait bien en faire quelque chose !! J’ai opté pour des petits tartelettes fraises, pistache et mascarpone !

Tartelettes à la fraise, pistache et mascarpone

L’occasion de coller parfaitement au thème de la Foodista Challenge #9 !  Continuer la lecture

Crumble à la rhubarbe, abricot et amande

S’il y a un bien un fruit qu’on attend chaque année chez moi, c’est la rhubarbe !! On en raffole ! En tarte, en compote et … en crumble.

Encore une bonne excuse pour faire un crumble 🙂 Ce n’est finalement pas très original, mais que c’est agréable de partager avec vous ces desserts qui se retrouvent si souvent sur ma table ! Je peux vous assurer qu’il ne fait jamais long feu !!

Crumble à la rhubarbe, abricot et amande

Pour adoucir l’acidité de la rhubarbe, on a l’habitude de mettre des abricots secs. J’ai fait le choix d’ajouter aussi de la poudre d’amande qui se marie très bien avec ! Continuer la lecture

Harumakis (Rouleaux de printemps) – Foodista Challenge#7

C’est le Printemps ! Enfin le voilà 🙂 On retrouve ce soleil qui nous chauffe le dos, les terrasses qui se remplissent en extérieur, les cerisiers qui fleurissent…

Au Japon, une fête est d’ailleurs organisée pour célèbre l’arrivée du printemps et la floraison des cerisiers. A cette occasion, les japonais se rassemblent sous les cerisiers en fleurs pour faire la fête entre amis. Et qui dit fête en extérieur, dit picnic !! C’est l’occasion de manger des harumakis que je vais vous présenter aujourd’hui, mais vous les connaissez peut être plus sous le nom de rouleaux de printemps.

Rouleaux de Printemps Continuer la lecture