Tuiles apéritives aux graines de sésame et de pavot

J’ai profité du weekend du 15 août pour prendre quelques jours de congés et partir au bord de mer. Et qui dit vacances, dit apéro à tous les repas !! L’occasion parfaite pour réaliser des nouveaux biscuits apéro après les crackers au paprika, tomates séchées et thym proposés l’année dernière.

Mon amour pour la graine de sésame est tel que je l’utilise autant en salé que sucré et il s’immisce très régulièrement un peu partout dans mes assiettes. Connaissez-vous le gomasio ? Je vous conseille de l’utiliser pour assaisonner vos salades, c’est juste parfait !

Tout ça pour dire que j’ai réalisé des tuiles avec des graines de sésame et des graines de pavot. Elles sont très aériennes, parfaites pour un apéro « léger ».

Une fois n’est pas coutume, j’aimerais vous parler du papier cuisson sur lequel j’ai fait cuire mes tuiles. J’ai utilisé le papier cuisson naturel de la marque Alfapac. Son plus : il n’est pas blanchi (ce qui lui donne son aspect naturel). Une étape non nécessairement utile a ainsi été éliminée du procédé de fabrication. On a alors un papier d’origine française, de bonne qualité, qui ne roussit pas à la cuisson et qui, selon moi, est bien plus jolie que les papiers cuissons blanchis que l’on trouve majoritairement dans le commerce.  Continuer la lecture

Cake au citron, olive, pavot et feta

J’adore les cakes, les tartes, les biscuits, etc… au citron. Même si je n’ai encore jamais proposé la fameuse traditionnelle tarte au citron sur le blog (honte à moi), vous trouverez tout de même un cake au citron et myrtilles ici. Et il y a un cake au citron qui me donne envie à chaque fois que j’en vois un, c’est celui avec du pavot. Cela fait donc des mois (des années?) que je me dis qu’il faut que je le fasse et que j’y goûte enfin. Oui mais voilà, je ne sais pas pourquoi, je me suis mise en tête de le faire en version salée.

Et après quelques recherches, j’ai opté pour ajouter olives et fêta. Est-ce que ma recette est vraiment originale ? Je ne pense pas ! Mais, le résultat est là ! Il s’avère que ce cake a profité a beaucoup de personnes et à ce qu’on m’a dit, la recette est attendu de pied ferme alors je pense que le contrat est rempli 🙂

Cake au citron, olive, pavot et feta

Et finalement, j’ai quand même bien envie de faire un cake citron pavot version sucrée pour y goûter. Y a plus qu’à !! Continuer la lecture