Tartines à l’aubergine, chèvre et miel

Bon, ce n’est pas la recette la plus sexy que j’ai proposé ici, loin de là, mais ces tartines ont le mérite quand même d’être bonnes. Ce n’est pas qu’elles sont moches, ce sont juste les couleurs qui ne sont pas très attrayantes, je me suis fait la réflexion en prenant les photo et puis tant pis. Cela reste toujours plus tentant qu’un plat de rognons non ? (Je mange vraiment de tout, mais ça je ne peux pas!)

J’ai déjà proposé plusieurs tartines sur le blog : tartines aux figues, roquefort et jambon de parme et tartines au houmous de petits pois, fromage de chèvre frais et crevette. J’aime beaucoup cela, c’est rapide à faire et déclinable à l’infini. Le petit plus, c’est que vous être libre de faire des petits formats pour l’apéro ou des grands formats pour le diner.

Je savais que l’aubergine et le chèvre irait très bien ensemble et pour l’amoureuse du sucré-salé que je suis, j’ai pensé à rajouter un peu de miel qui s’ajoute parfaitement aux deux autres.  Continuer la lecture