Gratin de courge, chou et pomme de terre au reblochon

Quand la semaine passe sans que je sache ce que je vais cuisiner le weekend et sans que je veuille faire une des recettes écrites sur ma liste, j’ai un réflexe assez basique : j’appelle ma mère. Je lance alors le brainstorming et je croise les doigts pour qu’on trouve une idée à la fin. Ma mère n’aime pas trop cet exercice car apparemment, je rejète très souvent ses idées. Mais voilà, la dernière fois, elle m’a fait remarqué que je n’avais jamais posté de recette avec du chou et elle a marqué un point. Comme j’aime varier les ingrédients et que j’essaye de suivre les saisons autant que possible, j’étais bien contente qu’elle relève cet oubli.

Et le hasard a fait que j’ai goûté la courge butternut la semaine précédente (et oui, je n’y avais jamais goûté jusqu’alors) et j’ai pensé que ces deux ingrédients se marieraient très bien. J’ai vite pensé à un gratin où j’ai ajouté de la pomme de terre et du reblochon pour faire de ce gratin de la comfort food !!

Gratin de courge, chou et pomme de terre au reblochon

Et je ne suis pas mécontente du résultat, c’est un gratin sain et gourmand qui accompagnera très bien vos viandes ou que vous pouvez manger seul évidemment.  Continuer la lecture