Frittata au chorizo et à la tomate façon bouchées apéritives

Plus rien dans le frigo, que des oeufs… Et bien vous pouvez être certains que je vais commander mon repas ailleurs ou pire manger des céréales en guise de diner plutôt que de me faire une omelette avec ces oeufs. Je ne suis pas une adepte des oeufs à la base, mais l’omelette est de loin la préparation qui me plait le moins. Alors pourquoi proposer une frittata ? Etrangement, cette préparation (au four pour ma part) me fait un peu oublier l’omelette baveuse qui me rebute tant. C’est vraiment psychologique parce qu’au fond, c’est un peu la même chose.

J’avais déjà voulu proposer une frittata pour le blog avec du bacon et des petits pois il y a quelques mois, mais je l’avais fait cuire dans un four que je connais mal et patatra, elle avait légèrement brûlé sur le dessus. Inphotographiable, le genre de chose qui fait rager !! Et puis il y a quelques semaines, j’ai pensé à cette version avec du chorizo et je me suis dis, là, c’est certain, ça va avoir du goût et ça va me plaire ! Je me suis donc relancée dans la préparation d’une frittata.

Et pour avoir du goût, je vous assure que cela en a. Entre le chorizo extra fort pour lequel j’ai opté, la ciboulette et la tomate séchées, on est servi ! Pour un petit apéro, c’est parfait. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ne pas le découper et le servir en plat.  Continuer la lecture

Tartines au houmous de petits pois, fromage de chèvre frais et crevettes

Le retour de la chaleur (même si c’est encore par intermittence pour l’instant) rime avec le retour de l’apéro. Quand vient l’heure, je suis loin d’être difficile, un bon petit verre, des tomates cerises, des biscuits et du saucisson peuvent très bien faire mon bonheur. Mais il faut avouer qu’on en a vite fait le tour…

Il n’y a pas longtemps, j’ai repéré la recette de houmous de petit pois sur Cuisine actuelle et j’ai tout de suite pensé à en faire des tartines. Alors j’ai profité qu’il me restait de la pâte à pain pour la préparation de mes baguettes aux céréales pour faire un petit pain et réaliser ces tartines avec ce houmous qui me tentait tant. Je n’ai pas eu à réfléchir longtemps avant d’opter pour du fromage de chèvre et des crevettes pour aller avec.

Tartines au petits pois, chèvre et crevettes

J’ai réalisé ces tartines lors du weekend de l’ascension où il a fait très beau et très chaud. J’avais la chance de les manger en rentrant de la plage le soir et je peux vous dire que le cadre était parfait ! Ces tartines révèlent le goût du petit pois et de la crevette de prime abord pour laisser place ensuite au fromage de chèvre. Enfin, elles ont été très appréciées et elles s’appellent « revient ». Continuer la lecture

Torsades feuilletées à l’oseille

Habitant en ville, on ne peut pas dire que j’ai la chance d’avoir un grand jardin. Pourtant, il lui arrive de m’offrir certains trésors. Sans parler du muguet dont il est rempli à l’approche de mai, ce fameux jardin regorge de thym et d’oseille.

Alors cela aurait été vraiment dommage de ne pas en profiter pour en faire une recette pour le blog. Et voilà que j’en ai fait des torsades feuilletées. Je voulais proposer quelque chose d’original avec et je pense remplir le contrat avec cette recette.

Torsades feuilletées à l'oseille

Bon par contre, il est vrai que je propose beaucoup de recettes pour des apéritifs ces temps-ci, avec les bruschettas printanières, les crumpets salés, le blog va bientôt proposer un menu entier pour apéritif !! Mais c’est la saison après tout !! Alors les soupes attendront 🙂  Continuer la lecture