Chiffon cake au thé matcha et à la fraise façon cupcake

Cela fait un petit moment (pour ne pas dire trèèèès longtemps) que je vois des cakes, fondants, madeleines et j’en passe au thé matcha sans jamais avoir l’occasion d’en manger ni d’en cuisiner moi-même. La frustration montant un peu plus à chaque fois, j’ai décidé qu’il était temps de se lancer dans l’inconnu.

Et quand je me lance, autant dire que j’y vais à fond parce que j’ai également opté pour un gâteau encore jamais réalisé : le chiffon cake. Rien que le nom  m’intriguait ! Ce gâteau a la particularité d’être très léger, aérien et peu sucré. Il est généralement réalisé dans un moule à cheminée mais j’avais envie de cupcakes alors des cupcakes j’ai fait (cette version miniature est d’ailleurs très appréciée au Japon).

Et avec toutes ces nouveauté, j’ai voulu garder quelques valeurs sûres à savoir la chantilly et les fraises pour aller avec.

Chiffon cake au thé matcha et à la fraise façon cupcake

Et le résultat est sans appel : c’est un vrai délice ! Le chiffon cake, waouh cette texture, c’est incroyable. J’était comme une enfant à m’amuser à appuyer dessus et le voir se reformer normalement pour constater à quel point c’est moelleux. Et j’ai beaucoup aimé le goût du thé matcha, c’est particulier mais très bon ! Continuer la lecture

Cupcake fleur d’oranger chocolat blanc

Souvent adorés, parfois critiqués, on ne peux néanmoins pas passer à côté des cupcakes. Ce que j’aime le plus dans ces petits choses, c’est qu’on peut vraiment s’éclater sur les saveurs et la décoration, enfin attention tout de même à ne pas trop en faire !!

J’en ai déjà réalisé à la pistache et au chocolat ici et aujourd’hui, je propose des cupcakes à la fleur d’oranger et au chocolat blanc. Autant vous dire que c’est ultra gourmand 🙂

Cupcake fleur d'oranger chocolat blanc

Je pense être restée simple niveau déco, mais ils sont tout de même ultra girly (désolée messieurs). J’ai préparé un gâteau à la fleur d’oranger et un glaçage au chocolat blanc. Les deux se rencontrent dans une fusion parfaite ! Le chocolat blanc est très présent dès la première bouchée, puis il laisse place à la fleur d’oranger. Continuer la lecture

Cupcakes pistache chocolat – Foodista Challenge #1

Aujourd’hui est un grand jour, je participe pour la première fois à un concours culinaire. Ces concours ont envahit la toile en même temps que les blogs, ils nourrissent notre imagination et surtout le lien entre les blogueurs 🙂
Pour la Foodista Challenge auquel je participe, il faut remercier Stephanie du blog Cuisine moi un mouton qui en est la créatrice et la marraine pour cette première édition.

Les règles qu’elle nous a donné pour cette fois-ci sont les suivantes :
– Cuisine des cupcakes ou muffins
– Utiliser des rubans comme accessoire
– Inclure un ingrédient principal commençant par P

Honnêtement, j’ai fait le tour du supermarché pour trouver l’inspiration et j’ai finalement choisi de faire des cupcakes pistache chocolat.

Cupcakes pistache chocolat

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