Chaussons aux poireaux et crevettes

Je ne sais pas si c’est le fait d’avoir mangé en abondance le week-end dernier (Noël en famille oblige), mais j’ai eu du mal à me remettre aux fourneaux. C’est d’avoir organisé un dîner avec mes amis qui m’a un peu obligé de m’y remettre !! Je dis ça mais j’ai pris un grand plaisir à m’installer dans la cuisine toute la journée 🙂

Donc, pas de salade, pas de soupe mais des petits chaussons que vous pourrez réaliser le soir du réveillon. Ils peuvent être manger lors d’un apéro dînatoire ou en entrée. Et bonne nouvelle, cela se mange tout seul, ce n’est pas bourratif du tout malgré la pâte feuilletée.

Et, évidemment, pour couronner le tout, je peux vous assurer que ces chaussons sont simplissimes à faire. C’est comme mon chausson au brocoli, poulet et maroilles mais en plus petit !  Continuer la lecture

Cake au citron, olive, pavot et feta

J’adore les cakes, les tartes, les biscuits, etc… au citron. Même si je n’ai encore jamais proposé la fameuse traditionnelle tarte au citron sur le blog (honte à moi), vous trouverez tout de même un cake au citron et myrtilles ici. Et il y a un cake au citron qui me donne envie à chaque fois que j’en vois un, c’est celui avec du pavot. Cela fait donc des mois (des années?) que je me dis qu’il faut que je le fasse et que j’y goûte enfin. Oui mais voilà, je ne sais pas pourquoi, je me suis mise en tête de le faire en version salée.

Et après quelques recherches, j’ai opté pour ajouter olives et fêta. Est-ce que ma recette est vraiment originale ? Je ne pense pas ! Mais, le résultat est là ! Il s’avère que ce cake a profité a beaucoup de personnes et à ce qu’on m’a dit, la recette est attendu de pied ferme alors je pense que le contrat est rempli 🙂

Cake au citron, olive, pavot et feta

Et finalement, j’ai quand même bien envie de faire un cake citron pavot version sucrée pour y goûter. Y a plus qu’à !! Continuer la lecture

Crackers au paprika, tomates séchées et thym

Non, l’été n’est pas fini et encore moins les apéros (qu’on fait toute l’année d’ailleurs on est d’accord) ! Pour moi (et la plus grosse partie de mes proches), qui dit apéro dit alcool (pas de censure hein je crois sur les blogs) mais aussi un petit quelque chose à grignoter. Quand je ne mange pas des gressins ou des chips de légumes (recette de chips de betterave et de navet ici, et chips de patate douce ici), j’aime bien manger des petits crackers. Oui, mais c’est quand même bien meilleur quand c’est fait maison !

Je souhaitais faire une recette de biscuits apéro mais j’ai longtemps hésité entre des crackers et des cookies (la différence n’est pas bien grande, il faut le reconnaître), et puis je me suis décidée sur des crackers aux saveurs assez simples qui sont des valeurs sûres, à savoir paprika, tomates séchées et thym.

Crackers paprika, tomates séchées et thym

Recette simple mais très très efficace. Ces petits crackers ont filé en un rien de temps. Je pense que le petit plus de cette est tout simplement qu’ils sont « fait maison ». Ce n’est pas grand chose mais pour certaines choses, cela fait toute la différence !  Continuer la lecture

Tartines au houmous de petits pois, fromage de chèvre frais et crevettes

Le retour de la chaleur (même si c’est encore par intermittence pour l’instant) rime avec le retour de l’apéro. Quand vient l’heure, je suis loin d’être difficile, un bon petit verre, des tomates cerises, des biscuits et du saucisson peuvent très bien faire mon bonheur. Mais il faut avouer qu’on en a vite fait le tour…

Il n’y a pas longtemps, j’ai repéré la recette de houmous de petit pois sur Cuisine actuelle et j’ai tout de suite pensé à en faire des tartines. Alors j’ai profité qu’il me restait de la pâte à pain pour la préparation de mes baguettes aux céréales pour faire un petit pain et réaliser ces tartines avec ce houmous qui me tentait tant. Je n’ai pas eu à réfléchir longtemps avant d’opter pour du fromage de chèvre et des crevettes pour aller avec.

Tartines au petits pois, chèvre et crevettes

J’ai réalisé ces tartines lors du weekend de l’ascension où il a fait très beau et très chaud. J’avais la chance de les manger en rentrant de la plage le soir et je peux vous dire que le cadre était parfait ! Ces tartines révèlent le goût du petit pois et de la crevette de prime abord pour laisser place ensuite au fromage de chèvre. Enfin, elles ont été très appréciées et elles s’appellent « revient ». Continuer la lecture

Chips de betterave et de navet

Les chips, ce sont pour moi des petites choses délicieuses qui, une fois arrivées dans ma bouche, vont me pousser à les manger jusqu’à ce qu’il n’en reste plus. C’est d’ailleurs ce qui est arrivé avec les chips de papate douce que j’ai déjà proposé ici ! Je pense que jusque là, vous me comprenez plutôt bien, je pense ne pas être la seule dans ce cas ! Oui mais le problème, c’est qu’on ne peut pas dire qu’il soit recommander de manger un paquet entier de chips…

Oui et non ! J’ai découvert il  y a quelques mois ces fabuleuses chips de légumes. Tout comme les chips traditionnelles, je n’y résiste pas et en plus, je ne m’en prive pas ! Cela a un goût totalement addictif et c’est sain ! Le soucis, c’est que c’est tout de même un peu cher dans le commerce. Mais c’est si facile à faire que cela serait dommage de se priver !

Chips de betterave et de navet

Pour cette fois-ci, j’ai opté pour des chips de betterave (dont je raffole déjà) et de navet. Je dois dire que les chips de betterave ont bien été comme je les espérais mais j’ai été un peu déçu par celles au navet.  Continuer la lecture