Salade d’été

Ah je ne me lasse pas de le dire : c’est l’été !! C’est vrai que je n’en profite pas beaucoup n’étant pas très mobile en ce moment, mais tout de même !! J’aime me lever avec un grand soleil. Cela a un effet immédiat incroyable sur mon humeur (sur le votre aussi j’en suis sûre).

Bon par contre, j’en reviens au fait que je ne peux pas marcher en ce moment alors j’essaye de faire attention à ce que je mange. C’est l’occasion de proposer une salade avec des fruits et légumes de saison !

Salade d'été

 

Et donc après ma salade hivernale, ma salade printanière, voilà ma salade d’été 🙂  Continuer la lecture

Cherry pie

C’est l’été et je ne me lasse pas de l’arrivée de tous ces bons fruits et légumes ! C’est au tour des cerises de faire leur entrée dans ma cuisine 🙂

Chez nous, les cerises, on les cuisine peu ou alors en clafoutis. On aime les picorer  comme ça à la fin du repas. J’ai bouleversé un peu ces habitudes avec ma cherry pie.
Cherry pie

C’est un dessert très populaire en Amérique du Nord et cela faisait un moment que je voulais en faire. Je vous présente donc ma première cherry pie !! Pour être honnête, j’ai modifié la recette un tout petit peu en faisant une pâte de linzer plutôt qu’une pâte sablée traditionnelle. Et pour tout vous avouer, l’arrière goût de cannelle et de cacao avec les cerise, c’est un vrai régale, je ne regrette pas du tout.  Continuer la lecture

Pains aux raisins

Les pains aux raisins, je n’aimais pas ça en étant jeune. Je crois que peu d’enfants aiment ça, on a tous une préférence pour le pain au chocolat, inutile de dire pourquoi !!

Et puis il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis ! Je me suis replongée dedans et voilà que je ne veux plus en ressortir. Je ne saurais l’expliquer, c’est comme pour toutes les viennoiseries, on aime ce moelleux, ce croustillant, ce beurre !! Et les pains aux raisins ne font définitivement plus figure d’exception.

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Je me suis mise en tête d’en réaliser moi-même il y a quelques mois et ce fut un véritable échec. Il faut dire que je n’avais jamais fait de pâte à Danish et j’ai foncé tête baissée sans trop savoir où j’allais. Pour cette fois, j’ai bien pris le temps de comprendre mes erreurs et je suis partie sur de bonnes bases.  Continuer la lecture

Torsades feuilletées à l’oseille

Habitant en ville, on ne peut pas dire que j’ai la chance d’avoir un grand jardin. Pourtant, il lui arrive de m’offrir certains trésors. Sans parler du muguet dont il est rempli à l’approche de mai, ce fameux jardin regorge de thym et d’oseille.

Alors cela aurait été vraiment dommage de ne pas en profiter pour en faire une recette pour le blog. Et voilà que j’en ai fait des torsades feuilletées. Je voulais proposer quelque chose d’original avec et je pense remplir le contrat avec cette recette.

Torsades feuilletées à l'oseille

Bon par contre, il est vrai que je propose beaucoup de recettes pour des apéritifs ces temps-ci, avec les bruschettas printanières, les crumpets salés, le blog va bientôt proposer un menu entier pour apéritif !! Mais c’est la saison après tout !! Alors les soupes attendront 🙂  Continuer la lecture

Bruschetta radis, avocat et pissenlit

Cela faisait longtemps que je voulais proposer à nouveau une bruschetta (la première, plus hivernale, est ici) mais pas facile de me mettre d’accord sur sa composition. La bruschetta a cet avantage de pouvoir être de forme vraiment multiple, on peut vraiment laisser libre court à notre imagination avec. Mais, dans ce cas ci, cela a été un peu casse tête.

Heureusement, le printemps est arrivé avec ses petits légumes colorés et j’ai vite su ce que j’allais vous concocter : bruschetta radis, avocat et pissenlit.

Bruschetta radis, avocat et pissenlit

Et c’est aussi un peu grâce au site Westwing que m’est venue l’inspiration puisqu’ils m’ont demandé de participer à leur article « vos soirées spéciales » (où vous retrouverez cette recette) et avec cette chaleur, j’ai voulu rester dans quelque chose de simple et de frais.  Continuer la lecture