Neuftiflette

Neuftiflette

Voici venir la deuxième recette hivernale centrée sur le fromage. Les normands comprendront directement en quoi elle consiste à la lecture de son nom, pour les autres, rien de plus simple, c’est une tartiflette où le reblochon a été remplacé par du neufchatel, le fromage connu pour être en forme de coeur.

C’est un fromage qui peut être très fort en bouche en fonction de sa maturité, mais une fois fondu, il est plus doux et fera le bonheur de tous.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min + 20 min

Ls ingrédients :
– 800 g de pomme de terre
– 300 g de neufchatel
– 200 g de lardons fumés
– 180 g d’oignon
– 10 cl de vin blanc

Eplucher et découper les pommes de terre en dés.
Couper les oignons en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec les lardons. Lorsque les oignons et les lardons ont fondu, ajouter les pommes de terre et les faire revenir environ 15 min à feu moyen.
Déglacer ensuite au vin blanc et laisser cuir 5 minutes.

Dans un plat à gratin, verser les pommes de terre et les recouvrir des neufchatel coupés en deux dans le sens de la longueur. Enfourner 20 min à 200°C.

A vos fourneaux 😉

 



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