Noix de cajou caramélisées au sésame

Noix de cajou caramélisées au sésame

Attention, grosse tuerie !! Si vous craigniez les calories, je vous invite à rester ici, ça vaut vraiment le coup de faire un écart. Votre plus gros risque sera de ne pas pouvoir vous arrêter 😉

C’est un peu une variante des chouchous mais avec des noix de cajou à la place des cacahuètes et avec les graines de sésame en plus.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 20 min

Ls ingrédients :
– 150 g de noix de cajou
– 150 g de sucre
– 1/2 c.à.c de sel
– 3 c.à.s de graines de sésame

Faire bouillir le sucre imbibé légèrement d’eau.
Lorsqu’il bulle, ajouter les noix de cajou et mélanger. Le sucre va commencer à sabler. Ajouter alors les graines de sésame et le sel et continuer à mélanger jusqu’à ce que le sucre caramélise. Lorsque les graines de sésame se sont bien collées aux noix de cajou, retirer du feu et verser sur une feuille de papier sulfurisé en veillant à ce qu’elles ne collent pas entre elles. Laisser refroidir.

A vos fourneaux 😉



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