Bread pudding aux myrtilles

Bread pudding aux myrtilles

Cette recette, c’est un mix entre deux choses que j’adore mais dont je ne profite pas suffisamment souvent: les myrtilles et le pain perdu !
Pour les myrtilles, c’est simple, le prix a tendance à me refroidir un peu. Savez-vous pourquoi c’est aussi cher ? Pour le pain perdu, c’est encore plus simple, il ne me reste jamais de pain rassis chez moi, j’aime beaucoup trop ça pour en laisser ^^ C’est d’ailleurs pour cette raison que j’ai utilisé des brioches (non je plaisante !!).

Enfin bon, ce dessert est simplissime à faire et il offre un effet garantit. Il va falloir que je le reproduise assez souvent 🙂

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 30 min

Temps de cuisson : 25 min

Les ingrédients :
– 300 g de petites brioches
– 350 ml de lait
– 40 g de chocolat blanc
– 200 g de myrtilles
– 2 c.à.s de sucre roux
– 3 oeufs

Couper grossièrement les brioches en petits morceaux et couper le chocolat blanc en petits copeaux.
Disposer la première moitié des morceaux de brioches dans un plat allant au four puis ajouter la moitié myrtilles et du chocolat blanc coupé en copeaux. Ajouter ensuite le restant de brioche puis les myrtilles et le chocolat blanc.

Battre les oeufs avec le lait et le sucre roux. Verser sur la brioche et laisser reposer 30 min afin que la brioche absorbe bien la préparation.

Enfourner 25 min environ à 180 °C.

A vos fourneaux 😉



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