Chokladflarn

Chokladflarn

Avant tout de chose, j’ai une question, réussissez vous à prononcer le nom de ce biscuit ? Moi j’ai arrêté d’essayer ^^

Lorsque je pars en voyage, je passe toujours par le rayon « biscuit » au super-marché, et, depuis quelques temps, je pars toujours avec des chokladflarn. Alors oui, j’achète des biscuits industriels, ne me jetez pas au piloris pour autant !! Mais pleine de bonne volonté, je me suis enfin décidée à les faire moi-même.

Avez-vous déjà goûter à ces biscuits suédois ? J’espère que oui parce que c’est vraiment une tuerie ! 

Temps de préparation : 1 h

Temps de repos : 2 h (voir une nuit entière)

Temps de cuisson : 7-9 min

Les ingrédients :
– 200 g de flocon d’avoine
– 250 g de sucre roux
– 180 g de beurre
– 70 g de farine
– 1 oeuf
– 1/2 c.à.c d’extrait de vanille
– 1/4 c.à.c de levure chimique
– 300 g de chocolat noir

Commencer par mixer quelques secondes les flocons d’avoine afin d’obtenir une poudre fine.

Verse les flocons d’avoine dans un bol, ajouter le sucre, la farine, l’extrait de vanille et la levure. Ajouter ensuite le beurre fondu et l’oeuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser ensuite au frais au moins deux heures (voir une nuit).

Deux heures après, ou le lendemain, faire des petites boules de 8g avec la pâte.
Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en faisant attention à bien les espacer (elles vont s’étaler toute seule pendant la cuisson). Enfourner 7 à 9 min à 200°C. Les galettes doivent être dorées sur le pourtour et un peu plus claires au centre.

Laisser refroidir et durcir puis déposer les galettes dans une boite hermétique.

Faure fondre le chocolat au bain marie. Prendre ensuite une galette et la tremper dans le chocolat de façon à ce que les bords soient bien recouverts. Retourner ensuite la galette et déposer le côté chocolaté sur une galette nature. Reproduire jusqu’à n’avoir plus de galette nature. Laisser ensuite refroidir pour laisser le chocolat prendre.

A vos fourneaux 😉



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