Poêlée de poulet aux cacahuètes

Poêlée de poulet aux cacahuètes

Il y a quelques années, vous m’auriez dit que j’allais cuisiner avec des cacahuètes, je ne vous aurais pas cru !! Et pourtant, vous parlez à une fanatique des « Reese » à présent. J’ai déjà réalisé une recette sucrée contenant du beurre de cacahuète avec ce banana bread aux pépites de chocolats, et maintenant, c’est au tour de la recette salée.

Bon, cacahuète = calories, on le sait ! Mais (vrai ou pas), je me dis toujours que c’est du bon gras (douces illusions…). Mais de temps en temps, ça ne fait pas de mal 🙂

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min + 10 min

Les ingrédients (pour 2 personnes) :
– 125 g de riz
– 2 filets de poulet
– 75 g de cacahuète
– 1 oignon
– 1 filet d’huile d’olive
– 2 c.à.s de sauce soja
– 1 c.à.s de beurre de cacahuète
– sel, poivre

Éplucher et couper l’oignon en fines rondelles puis émincer le filet de poulet. Faire revenir l’oignon 2 min dans une poêle avec un filet d’huile puis ajouter le poulet et laisse cuire 5 min. Ajouter ensuite les cacahuètes, la sauce soja et le beurre de cacahuète, poivrer et saler légèrement et laisser mijoter doucement 5 min.

Faire cuire le riz en suivant les conseils du paquet. Puis égoutter dans une passoire lorsque c’est cuit.
Servir la pôelée avec le riz.

A vos fourneaux 😉



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