Quiche aux champignons, jambon et persil

Sans mentir, cette recette est sur ma to do list depuis 3 mois (depuis juin/juillet donc). Je trépignais d’impatience de voir arriver l’Automne pour enfin faire cette quiche. J’ai eu comme une envie subite de voir les feuilles tombées, de me promener en forêt et de sentir cette douce odeur qui se dégage de la nature. Et puis il s’est mis à pleuvoir et mon enthousiame s’est un peu envolé !

Revenons à nos champignons ! J’adore les quiches (ce n’est pas nouveau), c’est pratique, rapide, parfait pour le lunch au travail. Ma quiche préférée est surement celle aux poireaux mais qu’il est bon de varier de temps en temps.

Alors aujourd’hui, c’est champignons, relevés avec de l’ail et du persil, accompagnés de jambon. C’est une quiche délicieusement automnale.  Continuer la lecture