Champignons farcis

Il y a des activités qui me sont indispensables : faire du sport, écouter de la musique et, évidement, cuisiner !! Lors de mon précédent voyage à Istanbul, j’ai eu la chance de pouvoir faire les trois en même temps. Et là, vous vous demandez comment cela est possible. Bon voilà, j’ai un peu enjolivé la réalité, je n’ai pas vraiment cuisiné en courant (si quelqu’un peut le faire, qu’il se manifeste, je veux voir ça !) mais j’ai eu la chance de regarder une émission de cuisine en courant. La recette du jour : champignons farcis !

Je ne sais pas si c’est le fait d’éliminer les calories tout en regardant l’émission de cuisine qui m’a autant mis l’eau à la bouche , mais impossible de ne pas reproduire la recette en rentrant chez moi.

Je vous propose donc aujourd’hui des champignons farcis au lard.

champignons farcis

Pour 2 personnes :

– 4 gros champignons de Paris
– 2 tranches de lard fumées
– 1 oignon
– 10 cl de crème fraiche
– du gruyère râpé

Laver les champignons, enlever les queues.
Emincre finement les oignons, le lard et les queues de champignons.
Faire relever les oignons dans de l’huile d’olive, rajouter le lard et lorsque la cuisson est déjà bien avancée, rajouter les champignons. Salé, poivré. Ajouter ensuite la crème fraiche et le gruyère râpé.
Disposer la farce dans les champignons, ajouter un peu de gruyère au dessus et enfourner à 180°C pendant 20-25min.

A vos fourneaux 😉

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