Gâteau pommes, cannelle, caramel au beurre salé façon crumble

Un dilemme s’est posé à moi : gâteau pommes cannelle ou gâteau pommes caramel au beurre salé ? Et puis finalement, une gourmande ne devrait jamais choisir entre plusieurs gourmandises, du coup, j’ai fait le choix de prendre tous ces ingrédients pour un seul et même gâteau.

IMG_0950

C’est un peu la réconciliation de la Bretagne et de la Normandie sous forme de dessert. La pomme normande et le caramel breton. Parce que bon, bien que je sois normande et très fière de l’être, rendons à César ce qui est à César (pas le Mont Saint Michel, il est bien à nous!!), c’est de la Bretagne que viennent les crêpes, le kouign amann et le beurre salé.

Continuer la lecture

Carrés au citron

A Noël, mon frère m’a offert le Grand Livre Marabout de la pâtisserie facile (apparemment il me connaît bien!). Mais voilà, il y a tellement de choix que je m’y perds. Nous sommes en mai et j’ai enfin porté mon choix sur une recette : les carrés au citron.

J’adore les tartes au citron (un de mes pêchés mignons), mais pas facile à transporter et puis je ne vais tout de même pas la manger seule !!
J’ai donc choisi de préparer ces petits carrés bien citronnés pour en faire profiter mes collègues.

IMG_0616

Continuer la lecture

La Sublime Porte

J’ai eu la chance de partir quelques jours à Istanbul. J’ai été émerveillée par cette ville gigantesque (2ème ville la plus peuplée d’Europe après Moscou avec une agglomération de 14 millions d’habitants), accueillante et propre.

Istanbul profite d’une histoire impressionnante. Anciennement appelée Byzance puis Constantinople, ancienne capitale de l’empire Ottoman, cette ville a beaucoup à offrir en terme de culture. On y retrouve l’Eglise Sainte-Sophie vieille de 15 siècles, la Mosquée Bleue, le Palais de Topkapi et la Tour de Galata.

Etre à Istanbul, c’est aussi l’occasion de se promener dans le grand Bazar, de se faufiler dans un passage qui mène à un bar à shishas mais aussi de faire les magasins dans le quartier Européen.

Il ne faut pas oublier qu’Istanbul est à la frontière entre l’Asie et l’Europe et c’est en traversant le Bosphore, qui mène à la Mer Noire, que nous pouvons admirer les deux rives frontalières.

DSC03563

DSC03565

IMG_0499

IMG_0467

IMG_0551

Partir à Istanbul était aussi l’occasion de découvrir une cuisine différente. Et de ce côté, vous pouvez compter sur moi, j’ai gouté beaucoup de plats différents 🙂

Il y a le traditionnel Kebap, les plats traditionnels turques, les loukoums, les baklavas (yummyyyy), le dessert à base de semoule appelé irmik helvasi et enfin le fameux Kumpir.

IMG_0484 Continuer la lecture

Champignons farcis

Il y a des activités qui me sont indispensables : faire du sport, écouter de la musique et, évidement, cuisiner !! Lors de mon précédent voyage à Istanbul, j’ai eu la chance de pouvoir faire les trois en même temps. Et là, vous vous demandez comment cela est possible. Bon voilà, j’ai un peu enjolivé la réalité, je n’ai pas vraiment cuisiné en courant (si quelqu’un peut le faire, qu’il se manifeste, je veux voir ça !) mais j’ai eu la chance de regarder une émission de cuisine en courant. La recette du jour : champignons farcis !

Je ne sais pas si c’est le fait d’éliminer les calories tout en regardant l’émission de cuisine qui m’a autant mis l’eau à la bouche , mais impossible de ne pas reproduire la recette en rentrant chez moi.

Je vous propose donc aujourd’hui des champignons farcis au lard.

champignons farcis

Continuer la lecture

L’île nantaise

A l’occasion du weekend prolongé du 1er mai, j’ai eu la chance de partir passer 4 jours à Nantes. J’ai découvert cette ville calme et apaisante qui borde la Loire.

On dit de Nantes que c’est une des villes où il est le plus agréable d’y vivre, et je comprend maintenant pourquoi. Envolé le stress parisien ! On prend le tram pour aller n’importe où, les piétons sont rois, les rues sont propres et larges et les espaces verts sont très nombreux !

On passe par l’Ile de Versailles, on arrive au centre ville avec ses petites rues atypiques et on continue pour se retrouver sur l’île des pêcheurs grâce au navibus. On fait ensuite un détour sur l’île de Nantes où l’on peut observer le Grand Eléphant, crée par la compagnie de théâtre de rue « La Machine », et on finit par se reposer en sirotant un verre dans un transat dans un des nombreux bars qui longe l’île.

IMG_0372IMG_0393

IMG_0426IMG_0436

Mais Nantes, c’est aussi l’occasion de se retrouver avec ses amies, de préparer des bons petits déjeuners ou même des choses à grignoter devant les films 😉

C’est l’occasion de découvrir des bars comme le Nid, situé au 32ème étage de la Tour de Bretagne, qui offre un décor particulier avec des sièges en forme d’oeufs et qui permet de profiter d’une vue imprenable sur Nantes.

IMG_0365 Continuer la lecture